Farina Di Grano Tenero Tipo 00 Pasta fresca e gnocchi

Preparare la pasta fresca in casa richiede una farina che risponda bene alla lavorazione manuale: la Caputo Tipo "00" per pasta fresca e gnocchi è pensata proprio per questo, con una macinazione fine che facilita la stesura e garantisce una sfoglia elastica e uniforme.

Farina Di Grano Tenero Tipo 00 Caputo - Pasta fresca e gnocchi

Questa farina da 1 kg è indicata per chi prepara regolarmente tagliatelle, lasagne, ravioli e tortellini, dove serve una sfoglia che tenga la forma anche dopo la cottura in acqua bollente. Funziona bene anche per gnocchi compatti e per basi di impasto aromatizzate con erbe o spezie.

Quando e come usarla al meglio

Per un risultato più pulito, lascia riposare l'impasto qualche minuto prima di stenderlo e procedi con passaggi graduali: la lavorazione resta più controllata e la sfoglia più uniforme.

• ✔ Ideale per sfoglia, ravioli e lasagne
• ✔ Consistenza equilibrata per gnocchi compatti
• ✔ Facile da stendere e lavorare a mano
• ✔ Adatta alla cucina quotidiana

Ingredienti 🍳

Farina di grano tenero tipo "00".

Allergeni: Glutine (grano) - Sì, presente.

Valori Nutrizionali 📊 (per 100g)

Energia: 1490 kJ / 351 kcal (18% VNR)
Grassi: 1 g (1% VNR)
di cui acidi grassi saturi: 0,1 g (1% VNR)
Carboidrati: 72 g (28% VNR)
di cui zuccheri: 1 g (1% VNR)
Fibre: 2 g
Proteine: 12,5 g (25% VNR)
Sale: 0,017 g (0% VNR)

Nota legale: Gli ingredienti e i valori nutrizionali possono variare. Consulta sempre l'etichetta.

Una sfoglia perfetta inizia sempre dalla farina giusta.