Farina Di Grano Tenero Tipo 00 Pasta fresca e gnocchi

Préparer des pâtes fraîches à la maison nécessite une farine qui répond bien au travail manuel : la Caputo Type « 00 » pour pâtes fraîches et gnocchis est pensée exactement pour cela, avec une mouture fine qui facilite l'extension et garantit une pâte élastique et uniforme.

Farine de Blé Tendre Type 00 Caputo - Pâtes fraîches et gnocchis

Cette farine de 1 kg est indiquée pour qui prépare régulièrement des tagliatelles, lasagnes, raviolis et tortellini, où il faut une pâte qui garde sa forme même après la cuisson à l'eau bouillante. Elle fonctionne bien aussi pour les gnocchis compacts et pour les bases de pâte aromatisées aux herbes ou épices.

Quand et comment l'utiliser au mieux

Pour un résultat plus net, laisse reposer la pâte quelques minutes avant de l'étendre et procède par étapes graduelles : le travail reste plus contrôlé et la pâte plus uniforme.

• ✔ Idéale pour pâtes, raviolis et lasagnes
• ✔ Consistance équilibrée pour gnocchis compacts
• ✔ Facile à étendre et travailler à la main
• ✔ Adaptée à la cuisine quotidienne

Ingrédients 🍳

Farine de blé tendre type « 00 ».

Allergènes : Gluten (blé) - Oui, présent.

Valeurs Nutritionnelles 📊 (pour 100g)

Énergie : 1490 kJ / 351 kcal (18% VNR)
Matières grasses : 1 g (1% VNR)
dont acides gras saturés : 0,1 g (1% VNR)
Glucides : 72 g (28% VNR)
dont sucres : 1 g (1% VNR)
Fibres : 2 g
Protéines : 12,5 g (25% VNR)
Sel : 0,017 g (0% VNR)

Note légale : Les ingrédients et les valeurs nutritionnelles peuvent varier. Consulte toujours l'étiquette.

Une bonne pâte commence toujours par la bonne farine.