Kamut Spaghetti

En 1908, dans un petit atelier de pâtes à Predazzo, au fond de la Val di Fiemme, commençait une histoire connue aujourd'hui dans les cuisines étoilées du monde entier. Le Pastificio Felicetti, à sa quatrième génération, produit encore aujourd'hui selon les mêmes principes fondateurs : eau de source ultra-pure, air pur des Dolomites, grains sélectionnés avec une extrême précision. Les Spaghetti Monograno Kamut® Khorasan incarnent le sommet de cette philosophie.

⚙ Le spaghetti est la forme de pâtes la plus étudiée au monde : son diamètre, sa longueur, sa surface lisse ou rugueuse déterminent la façon dont il interagit avec la sauce. La version Felicetti, traitée au bronze, a une surface irrégulière et poreuse qui capture les condiments différemment des pâtes industrielles — chaque millimètre travaille. Associé à la semoule de Khorasan, qui forme une structure glutineuse plus élastique que le blé moderne, le résultat est un spaghetti qui reste al dente même après le temps de cuisson, une qualité rare que les grands chefs apprécient par-dessus tout.

🌿 Le blé Khorasan, cultivé biologiquement dans les vastes plaines du Canada sans pesticides ni engrais chimiques, arrive en Italie où il est moulu en semoule et mélangé à l'eau des sources du Monte Latemar, à 2000 mètres d'altitude. Le séchage lent s'effectue à l'air frais et sec de la Val di Fiemme, préservant ainsi intacts les arômes du grain : des notes de fleurs blanches, de fruits secs fraîchement pelés, avec des évocations de pignon de pin et des nuances végétales qui se perçoivent clairement dans l'assiette finie.

Pourquoi les Spaghetti Felicetti Kamut® sont un choix de qualité :
- ✔ Monograno pur — semoule biologique Kamut® et eau, rien d'autre
- ✔ 14 g de protéines pour 100 g — profil supérieur au blé conventionnel
- ✔ Riche en sélénium, zinc, magnésium et vitamine E antioxydante
- ✔ Traitée au bronze — surface rugueuse pour une adhérence parfaite aux sauces
- ✔ Reste al dente au-delà du temps de cuisson — qualité de restaurant étoilé
- ✔ Certification biologique IT-BIO-009 — blé du Canada, Made in Italy

🍳 Ingrédients
Semoule biologique de BLÉ Khorasan de marque Kamut®, eau.

⚠ Avertissements
Conserver dans un endroit frais et sec.

🥚 Allergènes
Contient du GLUTEN. Peut contenir du SOJA et de la MOUTARDE.

📊 Valeurs Nutritionnelles pour 100 g
Énergie : 1479 kJ / 349 kcal | Matières grasses : 1,2 g | dont saturées : 0,2 g | Glucides : 69 g | dont sucres : 2,5 g | Fibres : 3 g | Protéines : 14 g | Sel : 0,005 g

📜 Note légale
Les informations fournies dans cette fiche produit (ingrédients, valeurs nutritionnelles, avertissements, pictogrammes de sécurité) sont données à titre indicatif et pourraient ne pas refléter les mises à jour ultérieures à la publication. Les fabricants peuvent modifier les formulations, les allergènes, les emballages et les instructions de sécurité sans préavis. Se référer toujours à l'étiquette présente sur l'emballage au moment de l'achat comme seule source légalement contraignante. lowprice.ch décline toute responsabilité en cas d'imprécisions dues à des modifications apportées par le fabricant.