Kamut Spaghetti

Im Jahr 1908 begann in einer kleinen Nudelfabrik in Predazzo, am Ende des Fleimstals, eine Geschichte, die heute in den Sterne-Küchen der ganzen Welt bekannt ist. Die Pastificio Felicetti, nun in vierter Generation, produziert noch heute nach denselben Gründungsprinzipien: reinste Quellwasser, unberührte Dolomitenluft, wissenschaftlich ausgewählte Getreidesorten. Die Spaghetti Monograno Kamut® Khorasan verkörpern den Höhepunkt dieser Philosophie.

⚙ Die Spaghetti sind die meistuntersuchte Pastaform der Welt: ihr Durchmesser, ihre Länge, ihre glatte oder raue Oberfläche bestimmen, wie sie mit der Sauce interagiert. Die Felicetti-Variante, traditionell mit Bronzeformen gezogen, hat eine unregelmäßige und poröse Oberfläche, die die Saucen anders aufnimmt als Industrienudeln – jeder Millimeter arbeitet. Kombiniert mit dem Khorasan-Grieß, der eine elastischere Glutenstruktur als modernes Weizen bildet, entsteht eine Spaghetti, die auch nach der Kochzeit bissfest bleibt, eine seltene Qualität, die Spitzenköche über alles schätzen.

🌿 Das Khorasan-Korn, das biologisch in den großen Ebenen Kanadas ohne Pestizide oder chemische Düngemittel angebaut wird, kommt nach Italien, wo es zu Grieß gemahlen und mit dem Wasser aus den Quellen des Monte Latemar auf 2000 Metern Höhe geknetet wird. Die langsame Trocknung erfolgt in der frischen, trockenen Luft des Fleimstals, wodurch die Aromen des Getreides erhalten bleiben: Noten von weißen Blumen, frisch geschälter Trockenfrucht, mit Anklängen von Pinienkernen und pflanzlichen Nuancen, die sich auf dem fertigen Teller deutlich bemerkbar machen.

Warum Spaghetti Felicetti Kamut® eine Qualitätswahl sind:
- ✔ Monograno in Reinheit — biologischer Kamut®-Grieß und Wasser, nur das
- ✔ 14 g Protein pro 100 g — besseres Profil als konventionelles Getreide
- ✔ Reich an Selen, Zink, Magnesium und dem antioxidativen Vitamin E
- ✔ Mit Bronzeformen gezogen — raue Oberfläche für perfekte Saucenhaftung
- ✔ Bleibt länger als die Kochzeit bissfest — Qualität aus Sternerestaurants
- ✔ Biologische Zertifizierung IT-BIO-009 — Getreide aus Kanada, Made in Italy

🍳 Zutaten
Biologischer GRANO Khorasan-Grieß der Marke Kamut®, Wasser.

⚠ Hinweise
Kühl und trocken lagern.

🥚 Allergene
Enthält GLUTEN. Kann SOJA und SENF enthalten.

📊 Nährwerte pro 100 g
Energie: 1479 kJ / 349 kcal | Fett: 1,2 g | davon gesättigt: 0,2 g | Kohlenhydrate: 69 g | davon Zucker: 2,5 g | Ballaststoffe: 3 g | Proteine: 14 g | Salz: 0,005 g

📜 Rechtlicher Hinweis
Die in diesem Produktdatenblatt angegebenen Informationen (Zutaten, Nährwerte, Warnhinweise, Sicherheitspiktogramme) dienen nur zur Orientierung und spiegeln möglicherweise keine Aktualisierungen nach der Veröffentlichung wider. Hersteller können Formulierungen, Allergene, Verpackungen und Sicherheitshinweise ohne vorherige Ankündigung ändern. Beziehen Sie sich immer auf das Etikett auf der Verpackung zum Zeitpunkt des Kaufs als einzige rechtlich bindende Quelle. lowprice.ch lehnt jegliche Haftung für Ungenauigkeiten ab, die sich aus Änderungen durch den Hersteller ergeben.