🌊 Die Nero di Seppia Sardegna a Tavola ist ein sterilisiertes Produkt mit höchster Vielseitigkeit für die mediterrane Küche. Bestehend aus echtem Tintenfischtinte, Wasser, Salz und natürlichem Verdickungsmittel (E415 – Xanthanicum), ist es jederzeit einsatzbereit: ein Teelöffel genügt, um Risottos, schwarze Pasta, Würzmittel und Saucen mit intensiv marinem Geschmack zu färben und zu aromatisieren. 🍟
Die Tintenfischtinte ist einer der faszinierendsten Zutaten der italienischen Kulinariktradition und wird seit der Antike in den Küstenküchen Sardiniens, Siziliens und Venedigs verwendet. Sie ist nicht nur ein natürliches Färbemittel – sie ist ein einzigartiger Geschmacksverstärker, der aromatische Tiefe und eine unverwechselbare Meeresnote verleiht. Das in der Tintenfischtinte enthaltene Melanin hat keine signifikanten Auswirkungen auf die Nährwerte (wird in kleinen Mengen verwendet), aber seine Geschmacksrolle ist riesig. 🔓
Nero di Seppia Sardegna a Tavola: das Geheimnis großer Meeresgerichte
Schon wenige Gramme verwandeln Spaghetti oder Tagliolini in ein Gericht aus einem Sterne-Restaurant oder verleihen dem Risotto jene dunkle, duftende Cremigkeit, die beim ersten Löffel erobert. Es ist auch ideal für alle, die hausgemachte Tintenfischpasta, Meeresbruschettas oder Tintenfischbällchen zubereiten möchten. Sterilisiertes Produkt und bei Raumtemperatur lagerbar, wird es nur geöffnet, wenn du es brauchst.
Wie man es am besten in der Küche verwendet
🍽 Füge die Tintenfischtinte direkt in die Soffritto oder in die Kochbrühe ein und rühre gut um. Für frische Pasta arbeitest du sie direkt in den Teig ein. Für Soßen und Würzmittel verdünnst du sie in etwas heißem Wasser, bevor du sie den anderen Zutaten hinzufügst. Nach dem Öffnen zwischen 0 und +4°C lagern und innerhalb von 5 Tagen verbrauchen.
✔ Echte Tintenfischtinte – Hauptzutat der mediterranen Küche
✔ Einsatzbereit – keine komplexe Vorbereitung erforderlich
✔ Sterilisiert – sicher, stabil, lange haltbar
✔ Vielseitig – Pasta, Risotto, Saucen, frische Eipasta
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🍳 Zutaten
Tintenfischtinte (Tintenfischtinte, Wasser, Salz), Wasser, Verdickungsmittel E415. Sterilisiertes Produkt.
⚠ Warnungen
An einem kühlen und trockenen Ort lagern. Nach dem Öffnen zwischen 0°C und +4°C lagern und innerhalb von 5 Tagen verbrauchen.
🥚 Allergene
Enthält Weichtiere und Weichtierprodukte. Enthält Krebstiere und Krebstierprodukte.
📊 Nährwerte pro 100 g
Energie: 170 kJ / 40 kcal | Fette: 1,4 g | davon gesättigt: 0,4 g | Kohlenhydrate: 1,6 g | davon Zucker: <0,5 g | Ballaststoffe: n.d. | Proteine: 5,28 g | Salz: 4,9 g
