Spaghetti grossi n.5

🍝 Die Spaghetti Grossi n.5 Rummo sind die Langpasta für diejenigen, die ein Kaliber mit Charakter wünschen: dicker als die klassische Spaghetti, gedacht für die intensivsten und würzigsten Würzungen der italienischen Küche. Hergestellt mit 100% italienischem Getreide und der Methode der langsamen Verarbeitung, sind sie eine der am meisten geschätzten Langpastas von professionellen Köchen und anspruchsvollen Gaumen.

🌾 Das dicke Kaliber ist keine zufällige Wahl. Die massivere Struktur der Spaghetti n.5 hält längere Garprozesse, das Schwenken in der Pfanne und lange zubereitete Saucen besser aus. Die Bronzeziehung garantiert die typische raue "Sfoglia" von Rummo: eine poröse und unregelmäßige Oberfläche, die die Würzung umfasst, anstatt sie wegrutschen zu lassen. Die langsame Verarbeitung — lange Knetzeiten, die die Eigenschaften des Hartweizens bewahren — vervollständigt das Profil einer Pasta, die sich deutlich auf dem Teller unterscheidet. Die Garbefestigkeit ist von Bureau Veritas zertifiziert. Seit 1846 wird in Benevent auf diese Weise legendäre Pasta hergestellt.

Spaghetti Grossi Rummo n.5: das Kaliber für große italienische Saucen

🥗 Das Kaliber n.5 ist ideal für authentische Carbonara — die Struktur der dicken Spaghetti hält die Emulsion aus Ei und Pecorino ohne nachzugeben. Perfekt für Amatriciana mit knusprigem Guanciale, außergewöhnlich mit einer Venusmuschel- oder Meeresfrüchtesauce, in der die Pasta jede Tropfen des Bratenfonds aufnehmen muss. Perfekt für diejenigen, die Qualität in der Langpasta mit reichhaltigen und entschiedenen Würzungen suchen.

Wie man sie in jedem Rezept in Szene setzt

🔥 Kochen Sie die Spaghetti Grossi n.5 Rummo 11 Minuten lang in reichlich kochendem Salzwasser (9 al dente). Für Carbonara und Cacio e Pepe abseihen und al dente außerhalb des direkten Feuers schwenken: die dicke Struktur hält die Emulsion und reißt den Käse nicht auf. Ideal für das Wochenendabendessen oder wenn Sie mit einem unvergesslichen Pastengericht überraschen möchten.

✔ Dickes Kaliber n.5 für intensive Saucen, cremige Emulsionen und Fischzutaten
✔ 100% italienisches Getreide für Qualität und Proteingehalt ausgewählt
✔ Garbefestigkeit zertifiziert von Bureau Veritas, jede Charge kontrolliert
✔ Bronzeziehung für die raue "Sfoglia", die jede Nuance erfasst
✔ Methode der langsamen Verarbeitung für kompakte innere Struktur und Aroma von reifem Getreide
✔ Wahl großer italienischer Köche für Rezepte, die eine Pasta mit Charakter erfordern

🍳 Zutaten
Hartweizengrieß.

⚠ Warnhinweise
Kann Spuren von Soja und Senf enthalten.

🥚 Allergene
Enthält: Weizen (Gluten).

📊 Nährwerte pro 100g
Energie: 1510 kJ / 356 kcal | Fette: 1,6 g | davon gesättigt: 0,3 g | Kohlenhydrate: 69,5 g | davon Zucker: 3,1 g | Ballaststoffe: 2,9 g | Proteine: 14,5 g | Salz: 0,005 g