Biscotti Ottocento

🌸 Es gibt eine Art, Kekse herzustellen, die aus einer anderen Zeit stammt – einer Zeit, in der Eile noch nicht die Sorgfalt überflügelt hatte. Die Ottocento Galbusera bringt diese Art in die Gegenwart: ein Keks aus echtem Mürbeteig, hergestellt aus hochwertigen Zutaten und mit einem Produktionsprozess, der keine Abkürzungen nimmt.

🔥 Das Herzstück des Rezepts ist einfach und gleichzeitig außergewöhnlich: 14% Butter – keine Margarine, kein pflanzliches Fett – die jeden Keks im Mund schmelzen lässt und eine unnachahmliche Zartheit verleiht. Die 4% frischen Eigelb verleihen die charakteristische Bernsteinfarbe, während die 4% frische, pasteurisierte Vollmilch von hoher Qualität ein Rezept abrunden, das nach hausgemacht schmeckt.

💪 Der wahre Unterschied heißt langsames Reifen: Der Teig ruht 60 Stunden, bevor er geformt und gebacken wird. Diese lange Ruhezeit entwickelt Struktur, Duft und diese Konsistenz, die man beim ersten Bissen spürt – zart, nie hart, mit einem angenehm langen, buttrigen Nachgeschmack. Das verwendete Getreide ist zu 100% italienisch, angebaut in den ländlichen Gebieten der Lombardei, des Piemonts und der Emilia-Romagna von der Galbusera-Lieferkette, ohne Glyphosat.

✅ Warum Ottocento die richtige Wahl ist:
✔ 14% Butter – authentisches Rezept nach traditionellem Mürbeteig
✔ 4% frisches Eigelb – zertifizierte handwerkliche Qualität
✔ 4% frische, pasteurisierte Vollmilch von hoher Qualität
✔ 60 Stunden langsames Reifen – für perfekte Struktur, Duft und Zartheit
✔ Ohne Palmöl, GVO, Konservierungsstoffe oder Farbstoffe
✔ 36 Kekse pro 250 g Packung

👂 Tauchen Sie sie in Milch, Kaffee oder Tee ein oder genießen Sie sie pur. Ottocento ist einer dieser Kekse, die keine Begleitung brauchen – sie reichen für sich selbst, wie es nur ein großer Klassiker kann.

🍳 Zutaten
Weizenmehl, Zucker, 14% Butter, 4% frisches Eigelb, 4% frische pasteurisierte Vollmilch, Maisöl, 2% Magermilchpulver, Backtriebmittel (Natriumhydrogencarbonat, Ammoniumhydrogencarbonat, Kaliummonotartrat), Vollmeersalz, Aromen.

🥚 Allergene
Enthält: Weizen (Gluten), Milch (Butter, frische pasteurisierte Vollmilch, Magermilchpulver), Eier (frisches Eigelb).
Kann Soja, Senf, Haselnüsse und andere Schalenfrüchte enthalten.

📊 Nährwerte pro 100 g
Energie: 2031 kJ / 484 kcal | Fett: 20,0 g | davon gesättigte Fettsäuren: 11,4 g | Kohlenhydrate: 67,2 g | davon Zucker: 26,0 g | Ballaststoffe: 2,0 g | Eiweiß: 7,8 g | Salz: 0,63 g

📜 Rechtlicher Hinweis
Die Informationen (Zutaten, Nährwerte, Warnhinweise, Piktogramme) sind indikativ und spiegeln möglicherweise keine späteren Aktualisierungen wider. Hersteller können Formulierungen, Allergene, Verpackungen und Sicherheitsinformationen ohne vorherige Ankündigung ändern. Beziehen Sie sich immer auf das Etikett auf der Verpackung zum Zeitpunkt des Kaufs. lowprice.ch übernimmt keine Haftung für unerwartete Änderungen.