🌸 C'è un modo di fare i biscotti che appartiene a un'altra epoca — quella in cui la fretta non aveva ancora preso il sopravvento sulla cura. L'Ottocento Galbusera porta quel modo nel presente: un biscotto di pastafrolla autentica, realizzato con ingredienti di prima qualità e con un processo produttivo che rifiuta le scorciatoie.
🔥 Il cuore della ricetta è semplice e allo stesso tempo straordinario: burro al 14% — non margarina, non grasso vegetale — che scioglie ogni biscotto in bocca regalando una friabilità inimitabile. I tuorli d'uovo freschi al 4% donano il caratteristico colore ambrato, mentre il latte intero fresco pastorizzato di Alta Qualità al 4% completa una ricetta che sa di fatto in casa.
💪 La differenza vera si chiama frollatura lenta: l'impasto riposa 60 ore prima di essere modellato e cotto. Questo lungo riposo sviluppa struttura, profumo e quella consistenza che si sente al primo morso — friabile, mai duro, con un retrogusto burroso che si allunga piacevolmente. Il grano utilizzato è 100% italiano, coltivato nelle campagne di Lombardia, Piemonte ed Emilia Romagna dalla filiera Galbusera, senza l'uso di glifosato.
✅ Perché l'Ottocento è la scelta giusta:
✔ Burro 14% — ricetta autentica da pastafrolla tradizionale
✔ Tuorlo d'uovo fresco 4% — qualità artigianale certificata
✔ Latte intero fresco pastorizzato di Alta Qualità 4%
✔ Frollatura lenta 60 ore — per struttura, profumo e friabilità perfetti
✔ Senza olio di palma, OGM, conservanti né coloranti
✔ 36 biscotti per confezione da 250 g
👂 Inzuppali nel latte, nel caffè o nel tè, oppure gustali al naturale. L'Ottocento è uno di quei biscotti che non chiedono accompagnamento — bastano a loro stessi, come solo un grande classico sa fare.
🍳 Ingredienti
Farina di frumento, zucchero, burro 14%, tuorlo d'uovo fresco 4%, latte intero fresco pastorizzato 4%, olio di mais, latte intero in polvere 2%, agenti lievitanti (carbonato acido di sodio, carbonato acido di ammonio, tartrato monopotassico), sale marino integrale, aromi.
🥚 Allergeni
Contiene: frumento (glutine), latte (burro, latte intero fresco pastorizzato, latte intero in polvere), uova (tuorlo d'uovo fresco).
Può contenere soia, senape, nocciole e altra frutta a guscio.
📊 Valori Nutrizionali per 100g
Energia: 2031 kJ / 484 kcal | Grassi: 20,0 g | Saturi: 11,4 g | Carboidrati: 67,2 g | Zuccheri: 26,0 g | Fibre: 2,0 g | Proteine: 7,8 g | Sale: 0,63 g
📜 Nota legale
Le informazioni (ingredienti, valori nutrizionali, avvertenze, pittogrammi) sono indicative e potrebbero non riflettere aggiornamenti successivi. I produttori possono modificare formulazioni, allergeni, confezioni e sicurezza senza preavviso. Fare sempre riferimento all'etichetta sulla confezione al momento dell'acquisto. lowprice.ch declina responsabilità per impre
