Farina Di Grano Tenero Tipo 0 Nuvola

Chi cerca impasti dal volume generoso e dalla struttura ben sviluppata trova nella Farina Nuvola di Caputo un alleato prezioso in cucina. Il tipo "0" da 1 kg è pensato per lavorazioni lunghe e per chi vuole sperimentare con pieghe e maturazioni controllate.

Farina Di Grano Tenero Tipo 0 Nuvola - Caputo

Quando e come usarla al meglio

Perfetta per pizza in teglia e alla pala, ma anche per focacce farcite, buns e panini da buffet. Con un pre-impasto e una stesura gentile che preserva l'aria, la struttura risulta più profumata e facile da gestire.

✔ Ottima capacità di assorbimento acqua
✔ Maglia glutinica elastica e resistente
✔ Alveolatura ampia e regolare
✔ Versatile per impasti diretti e indiretti

🍳 Ingredienti

Farina di grano tenero tipo "0".

Allergeni: Glutine (grano) presente.

📊 Valori Nutrizionali (per 100g)

Energia: 1502 kJ / 352 kcal
Grassi: 1 g (di cui saturi 0,2 g)
Carboidrati: 72 g (di cui zuccheri 1 g)
Fibre: 3 g
Proteine: 12,5 g
Sale: 0,006 g

Nota legale: gli ingredienti e i valori nutrizionali possono variare, consulta sempre l'etichetta.

La farina che trasforma ogni impasto in una nuvola soffice.