Farina Di Grano Tenero Tipo 0 Nuvola

Élevez vos créations boulangères à un nouveau niveau de légèreté et de volume avec la Farine de Blé Tendre Type "0" "Nuvola" de Caputo. Cette farine représente la dernière innovation de la maison Caputo, conçue spécialement pour ceux qui recherchent des pâtes exceptionnellement volumineuses et aérées, avec une nette tendance à l'alvéolation.

"Nuvola" est le fruit d'une sélection rigoureuse des meilleurs blés et d'un processus de mouture qui en préserve toutes les qualités. Sa composition particulière la rend parfaite pour la préparation de la pizza contemporaine, avec sa corniche caractéristique gonflée, légère et croustillante à l'extérieur, et incroyablement moelleuse et aérienne à l'intérieur. Elle est également idéale pour les focaccias, le pain et d'autres produits levés qui bénéficient d'une longue maturation et d'une haute hydratation, développant une texture interne spongieuse et remplie de "nuages" d'air.

Sa grande capacité d'absorption de l'eau et sa stabilité pendant la levée, même à des températures contrôlées, la rendent polyvalente et performante. Avec "Nuvola" de Caputo, chaque bouchée sera une expérience de légèreté et de friabilité, vous transportant dans un voyage de saveurs authentiques et de textures uniques.

Ingrédients: Farine de blé tendre type "0". Contient du gluten. Peut contenir des traces de soja et de moutarde.

Valeurs Nutritionnelles pour 100g:

• Énergie: 1482 kJ / 350 kcal

• Matières grasses: 1,5 g

  • dont acides gras saturés: 0,1 g

• Glucides: 69 g

  • dont sucres: 1 g

• Fibres: 3 g

• Protéines: 12,5 g

• Sel: 0,016 g

Les valeurs indiquées peuvent différer des valeurs réelles et pour en avoir la certitude, il faut consulter celles indiquées sur l'emballage.