Farina Di Grano Tenero Tipo 0 Nuvola

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EAN13 (1kg format): 8014601662998

Italiano

Descrizione Breve: La Farina di Grano Tenero Tipo "0" "Nuvola" Caputo è l'innovazione per impasti voluminosi e leggerissimi. Ideale per la pizza contemporanea, focacce e pane ad alta idratazione, crea un'alveolatura pronunciata e un cornicione etereo. Il segreto per una leggerezza sorprendente!

Descrizione Lunga: Eleva le tue creazioni da forno a un nuovo livello di leggerezza e volume con la Farina di Grano Tenero Tipo "0" "Nuvola" di Caputo. Questa farina rappresenta l'ultima innovazione di casa Caputo, pensata appositamente per chi ricerca impasti eccezionalmente voluminosi e areati, con una spiccata tendenza all'alveolatura.

"Nuvola" è il risultato di una selezione accurata dei migliori grani e di un processo di macinazione che ne preserva tutte le qualità. La sua particolare composizione la rende perfetta per la preparazione di pizza contemporanea, con il suo caratteristico cornicione gonfio, leggero e croccante all'esterno, e incredibilmente soffice e arioso all'interno. È inoltre ideale per focacce, pane e altri prodotti lievitati che beneficiano di una lunga maturazione e un'alta idratazione, sviluppando una trama interna spugnosa e piena di "nuvole" d'aria.

La sua elevata capacità di assorbimento dell'acqua e la sua stabilità durante la lievitazione, anche a temperature controllate, la rendono versatile e performante. Con "Nuvola" di Caputo, ogni morso sarà un'esperienza di leggerezza e friabilità, trasportandoti in un viaggio di sapori autentici e consistenze uniche.

Ingredienti: Farina di grano tenero tipo "0". Contiene glutine. Potrebbe contenere tracce di soia e senape.

Valori Nutrizionali per 100g:

• Energia: 1482 kJ / 350 kcal

• Grassi: 1,5 g

  • di cui acidi grassi saturi: 0,1 g

• Carboidrati: 69 g

  • di cui zuccheri: 1 g

• Fibre: 3 g

• Proteine: 12,5 g

• Sale: 0,016 g

I valori indicati possono differire da quelli reali e per avere la certezza bisogna consultare quelli indicati sulla confezione.