✅ Orecchiette Pugliesi sind weit mehr als eine Nudelform: Sie sind das gastronomische Symbol Apuliens, seit Jahrhunderten von den Händen der Großmütter auf dem Küchentisch geformt. Heute bringt La Molisana – eine 100 % italienische Pastafabrik, gegründet 1912 – diesen großen Klassiker auf die Tische der ganzen Welt, getreu der Tradition, aber mit der zertifizierten Qualität einer integrierten Lieferkette. Jede Orecchietta Nr. 30 hat ein volles und kräftiges Aussehen, als wäre sie gerade von Hand bearbeitet worden, mit diesem dickeren Rand und der tiefen Riffelung auf einer Seite, die die Sauce präzise auffängt.
🍽 Nur italienischer Hartweizen – angebaut in Molise, Abruzzo, Apulien, Latium und den Marken – wird ausgewählt und in der Mühle von La Molisana steingemahlen. Der Teig mit reinem oligomineralischem Wasser aus den Quellen des Matese und die Bronzeformung vervollständigen einen Prozess, der die Pasta so respektiert, wie es früher gemacht wurde: langsam, aufmerksam, authentisch. Das Ergebnis ist eine Pasta mit einem Proteingehalt von über 14 % und einer Kochfestigkeit, die niemals enttäuscht.
🔥 Wozu die Orecchiette Pugliesi Nr. 30 kombinieren?
✔ Stängelkohl – die klassische apulische Kombination schlechthin
✔ Fleischragout – die schalenförmige Pasta hält jeden Tropfen Sauce zurück
✔ Saisongemüse – Zucchini, Auberginen, Kirschtomaten
✔ Fisch – Garnelen, Venusmuscheln, Meeresfrüchte
✔ Pesto und Frischkäse – für kreative und moderne Rezepte
👂 Die ideale Kochzeit beträgt 11 Minuten in reichlich Salzwasser. Die raue Oberfläche, ein Ergebnis der Bronzeformung, sorgt dafür, dass jede Sauce perfekt harmoniert, Bissen für Bissen.
🍳 Zutaten
Hartweizengrieß, Wasser.
🥚 Allergene
Enthält Gluten. Kann Spuren von Soja und Senf enthalten.
📊 Nährwerte pro 100g
Energie: 1467 kJ / 351 kcal | Fett: 1,5 g | davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g | Kohlenhydrate: 70 g | davon Zucker: 4 g | Ballaststoffe: 3 g | Proteine: 14 g | Salz: 0,02 g
📜 Rechtlicher Hinweis
Die Informationen (Zutaten, Nährwerte, Warnhinweise, Piktogramme) sind indikativ und spiegeln möglicherweise keine späteren Aktualisierungen wider. Hersteller können Formulierungen, Allergene, Verpackungen und Sicherheitshinweise ohne Vorankündigung ändern. Beziehen Sie sich beim Kauf immer auf das Etikett auf der Verpackung. lowprice.ch übernimmt keine Haftung für Ungenauigkeiten, die sich aus Änderungen durch den Hersteller ergeben.
