🍋 Torre Annunziata, Frühsommer. Die Brise bringt den Duft von Harz und Salz, und auf einem Tisch im Schatten einer Pergola fehlt nur noch eines: ein Teller Mezze Maniche Rigate Voiello N.122. Voiello, 1879 als traditionelle Pasta aus Kampanien geboren, hat 2013 einen Schritt weiter getan: ausschliesslich 100% italienisches Aureo-Weizen zu verwenden, eine Hartweizensorte von höchster Qualität, die in den süditalienischen Regionen angebaut wird, reich an Proteinen und mit einer aussergewöhnlichen Kleberkraft.
💎 Das Ergebnis? Eine Pasta, die man vom ersten Bissen an erkennt. Das Bronzeformen – eine handwerkliche Technik, die auf die Tradition der Grossmütter zurückgeht – erzeugt eine leicht raue und poröse Oberfläche, die für das Auge unsichtbar, aber für den Gaumen spürbar ist: Jede kleine Pore fängt die Sauce auf und gibt sie nicht mehr her. Von der unmerklichen Porosität bis zur Konsistenz des Kerns, von der feinen Riffelung bis zur röhrenförmigen Form ist alles an den Mezze Maniche darauf ausgelegt, die intensivsten Empfindungen zu vermitteln.
✅ Warum die Mezze Maniche Rigate Voiello N.122 wählen:
✔ 100% italienischer Aureo-Weizen – in Italien angebaut und gemahlen, kontrollierte Lieferkette
✔ Bronzeformen – raue Oberfläche, die jede Sauce umarmt
✔ Kräftige Konsistenz – hält perfekt die Garzeit, immer al dente
✔ Geriffelte Röhrenform – hält Saucen innen und aussen fest
✔ Hergestellt in Italien – Werk in Marcianise, Caserta
😀 Sie passen gut zu den duftendsten und sonnigsten Gemüsesorten: Tomaten, Auberginen, Zucchini und Paprika. Aber auch zu einem einfachen Faden Öl, Mozzarellawürfeln und frischem Basilikum. Empfohlene Kochzeit: 13-14 Minuten in reichlich Salzwasser.
🍳 Zutaten
Hartweizengriess der Sorte "Aureo", Wasser.
Herkunftsland des Weizens: Italien. Land der Mahlung: Italien.
🥚 Allergene
Enthält GLUTEN (Weizen). Kann Spuren von SOJA enthalten.
📊 Nährwerte pro 100g
Energie: 1521 kJ / 359 kcal | Fett: 2,0 g | davon gesättigte Fettsäuren: 0,4 g | Kohlenhydrate: 69,7 g | davon Zucker: 3,5 g | Ballaststoffe: 3,0 g | Proteine: 14,0 g | Salz: 0,013 g
📜 Rechtlicher Hinweis
Die Informationen (Zutaten, Nährwerte, Warnhinweise, Piktogramme) sind Richtwerte und spiegeln möglicherweise keine späteren Aktualisierungen wider. Hersteller können Formulierungen, Allergene, Verpackungen und Sicherheitsmerkmale ohne Vorankündigung ändern. Beziehen Sie sich beim Kauf immer auf das Etikett auf der Verpackung. lowprice.ch übernimmt keine Haftung für Ungenauigkeiten, die sich aus Änderungen durch den Hersteller ergeben.
