🍋 Torre Annunziata, début d'été. La brise apporte un parfum de résine et de sel marin, et sur une table à l'ombre d'une pergola, il ne manque qu'une chose : un plat de Mezze Maniche Rigate Voiello N.122. Née en 1879 comme pâtes de tradition campanienne, Voiello a choisi en 2013 de faire un pas de plus : utiliser exclusivement blé Aureo 100% italien, une variété de blé dur de très haute qualité cultivée dans les régions du sud de l'Italie, riche en protéines et dotée d'une force glutinique exceptionnelle.
💎 Le résultat ? Des pâtes qui se reconnaissent à la première bouchée. La trafilatura al bronzo — technique artisanale remontant à la tradition des grands-mères — crée une surface légèrement rugueuse et poreuse, invisible à l'œil mais perceptible au palais : chaque petit pore capture la sauce et ne la lâche plus. De la porosité imperceptible à la consistance du nerf, de la fine striure à la forme tubulaire, tout dans les Mezze Maniche est pensé pour offrir les sensations les plus intenses.
✅ Pourquoi choisir les Mezze Maniche Rigate Voiello N.122 :
✔ Blé Aureo 100% italien — cultivé et moulu en Italie, filière contrôlée
✔ Trafilata al bronzo — surface rugueuse qui enveloppe chaque assaisonnement
✔ Consistance corsée — tient parfaitement la cuisson, toujours al dente
✔ Forme tubulaire striée — retient les sauces à l'intérieur et à l'extérieur
✔ Produit en Italie — usine de Marcianise, Caserta
😀 Elles s'accordent avec les légumes les plus parfumés et ensoleillés : tomates, aubergines, courgettes et poivrons. Mais aussi avec un simple filet d'huile, des dés de mozzarella et du basilic frais. Cuisson recommandée : 13-14 minutes dans une eau salée abondante.
🍳 Ingrédients
Semoule de BLÉ dur variété "Aureo", eau.
Pays de culture du blé : Italie. Pays de mouture : Italie.
🥚 Allergènes
Contient du GLUTEN (blé). Peut contenir des traces de SOJA.
📊 Valeurs Nutritionnelles pour 100g
Énergie : 1521 kJ / 359 kcal | Matières grasses : 2,0 g | dont Acides gras saturés : 0,4 g | Glucides : 69,7 g | dont Sucres : 3,5 g | Fibres : 3,0 g | Protéines : 14,0 g | Sel : 0,013 g
📜 Mentions légales
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