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Farina Di Grano Tenero Tipo 0 Manitoba Oro
4,35 CHF
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Caputo Manitoba Oro Weizenmehl Type 0 1 kg: besonders kräftig und elastisch, ideal für lange Führungen und voluminöse Hefeteige. Verfügbar auf lowprice.ch
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Caputo Manitoba Oro Weizenmehl Type 0 1 kg ist für Teige gedacht, die viel Stabilität brauchen und auch bei längerer Reife ihre Form gut halten sollen. Es eignet sich für Brioche, weiches Kastenbrot, Bagels sowie für Pizza mit langer Teigführung und für reichhaltige Festtagsgebäcke. In der Praxis kannst du es auch mit milderen Mehlen mischen, um empfindlichere Teige zu stärken und eine gleichmäßigere Krume zu fördern. Achte beim Kneten auf eine saubere Glutenentwicklung und arbeite mit gezielten Dehn- und Falttechniken, damit der Teig Spannung bekommt. Mit ausgewählten Zutaten und ausgewogenem Nährstoffprofil entwickelt, um anspruchsvolle Backprojekte sicher umzusetzen. Jetzt auf lowprice.ch kaufen
Zutaten
| Zutat | % |
|---|---|
| Weizenmehl Type 0 |
Allergene
| Allergene | Vorhanden |
|---|---|
| Gluten (Weizen) | Ja |
Nährwerte
| Nährstoff | pro 100g | %NRV |
|---|---|---|
| Energie | 1482 kJ / 350 kcal | 18% |
| Fett | 1,5 g | 2% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | 1% |
| Kohlenhydrate | 69 g | 26% |
| davon Zucker | 1 g | 1% |
| Ballaststoffe | 3 g | |
| Eiweiß | 14 g | 28% |
| Salz | 0,016 g | 0% |
Hinweis: Die Zutaten und Nährwerte können variieren. Lesen Sie immer das Etikett.
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