Farina Di Grano Tenero Tipo 0 Manitoba Oro

Immergiti nel mondo della panificazione e pasticceria professionale con la Farina di Grano Tenero "Manitoba Oro" di Caputo. Questa farina di Tipo "0" è il segreto per ottenere impasti con una struttura invidiabile, un'elasticità superiore e una tenuta perfetta anche dopo lunghe ore di lievitazione.

Selezionata dai migliori grani proteici, "Manitoba Oro" è caratterizzata da un elevato contenuto di proteine e un'eccezionale forza (W 360/380), rendendola la scelta prediletta per la preparazione di grandi lievitati. Dagli soffici panettoni e pandori alle fragranti brioche, dalle colombe pasquali ai croissant, questa farina assicura un sviluppo ottimale del prodotto in cottura e una mollica ben alveolata e ariosa.

La sua notevole capacità di assorbire liquidi e la resistenza alla lavorazione meccanica la rendono ideale anche per impasti che prevedono alte idratazioni, come alcune tipologie di pane artigianale e pizze a lunga maturazione. "Manitoba Oro" mantiene le sue eccellenti proprietà anche in caso di lievitazioni prolungate, anche in frigorifero, permettendo una gestione flessibile dei tempi di preparazione e risultati sempre costanti e di alta qualità. Con questa farina, ogni tua creazione sarà un capolavoro di morbidezza, fragranza e digeribilità.

Ingredienti: Farina di grano tenero tipo "0". Contiene glutine. Potrebbe contenere tracce di soia e senape.

Valori Nutrizionali per 100g:

• Energia: 1482 kJ / 350 kcal

• Grassi: 1,5 g

  • di cui acidi grassi saturi: 0,1 g

• Carboidrati: 69 g

  • di cui zuccheri: 1 g

• Fibre: 3 g

• Proteine: 14 g

• Sale: 0,016 g

I valori indicati possono differire da quelli reali e per avere la certezza bisogna consultare quelli indicati sulla confezione.