🍅 Die Bio-Passata di Pomodoro Alce Nero ist die Konzentration dessen, was die italienische Erde am besten zu geben hat: biologische Tomaten, die in den Provinzen Ferrara und Ravenna angebaut werden, auf Böden mit Salzwasservorkommen, die den Früchten eine ungewöhnliche natürliche Süße verleihen. Geerntet von Juli bis September, wenn die Reifung perfekt und gleichzeitig auf der ganzen Pflanze erfolgt, ist es die Passata, die die Tomate respektiert, wie sie ist — ohne Zusätze, ohne Kompromisse.
🌿 Der Produktionsprozess von Alce Nero verfolgt die Qualität bei jedem Schritt: Nach der Auswahl und sorgfältigen Wäsche wird die Tomatenschale durch Dampf entfernt — ohne den Einsatz chemischer Substanzen. Erst dann werden sie zerkleinert, passiert und konzentriert, wobei Geschmack, Aroma und Nährstoffeigenschaften intakt bleiben. Keine Zusatzstoffe, kein zugesetztes Salz, kein künstliches: Das Ergebnis in der Flasche hat einen durchschnittlichen Brix-Grad zwischen 8 und 9, ein Zeichen für authentische und messbare Süße.
Bio-Passata di Pomodoro Alce Nero: die Grundlage von allem, richtig gemacht
Eine gute Passata ist das Fundament der italienischen Küche. Die von Alce Nero bringt den Geschmack einer Tomate in den Topf, die ohne synthetische Chemikalien angebaut wird, von Landwirten, die Biologie zu einer Lebensentscheidung machen. Mit nur 33 kcal pro 100 g, null Fett und einem klaren Nährwertprofil, ist es auch die leichtere Wahl für alle, die auf Geschmack nicht verzichten wollen.
Wie man sie am besten in der Küche verwendet
Perfekt als Basis für frische Tomatensoße mit Basilikum und nativem Olivenöl extra, ideal für Pizzen, Bruschetten und Fleischeintöpfe. Ausgezeichnet zur Zubereitung von Hülsenfrüchtesuppen, Saucen für Fleisch und schnelle Saucen in der Wochenmitte. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 3–4 Tagen verbrauchen. Eine Flasche immer bereit in der Speisekammer für diejenigen, die mit echten Zutaten kochen.
🍅 ✔ 100% biologische italienische Tomate: zertifizierte und nachverfolgbare Lieferkette
✔ Kein zugesetztes Salz, keine Zusatzstoffe: einzelne Zutat, totale Reinheit
✔ Produktionsprozess mit Dampf: kein chemischer Stoff bei der Verarbeitung
✔ Nur 33 kcal pro 100 g: natürliche Leichtigkeit ohne Verzicht
✔ Natürliche Ballaststoffe der Tomate bewahrt: 2,7 g pro 100 g
✔ Slow Food Projekt mit erzählender Etikette: totale Transparenz in der Lieferkette 🍴
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🍳 Zutaten
Tomate*.
*biologisch
⚠ Warnhinweise
Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 3–4 Tagen verbrauchen.
📊 Nährwerte pro 100 g
Energie: 141 kJ / 33 kcal | Fett: 0 g | davon Gesättigte: 0 g | Kohlenhydrate: 5,3 g | davon Zucker: 4,4 g | Ballaststoffe: 2,7 g | Proteine: 1,7 g | Salz: 0 g
