🌿 Die Fusilli aus biologischem Dinkel von Alce Nero sind eine ungewöhnliche Pasta: hergestellt aus Dinkelmehl der Sorte Triticum Dicoccum, ein Getreide, das seit über 5.000 Jahren in Italien angebaut wird, verarbeitet mit Quellwasser, das in den Dolomiten Südtirols in 2.000 Metern Höhe fließt. Was ist das Besondere daran? Weil jedes Detail — vom Samen bis zur Papierverpackung — eine bewusste Wahl erzählt.
🍂 Der Dinkel Triticum Dicoccum gehört zu den ältesten Getreidesorten der mediterranen Zivilisation, bereits von Plinius dem Älteren als "das erste Nahrungsmittel des alten Latiums" gefeiert. Alce Nero baut ihn in Hügel- und Berggebieten von Emilia-Romagna, der Toskana, Latium, Apulien und Basilicata an — Böden, die oft marginal sind und dieses Getreide auf natürliche Weise aufzuwerten versteht, ohne Bedarf nach chemischen Düngemitteln. Sein tiefes Wurzelsystem (bis zu 120 cm) ermöglicht ihm, die nährstoffreichsten Bodenschichten zu erreichen und verleiht der Pasta einen einzigartigen Charakter.
Fusilli aus Bio-Dinkel von Alce Nero: antiker Geschmack, moderne Qualität
Das intensive Haselnussaroma wird bereits beim Kochen wahrgenommen. Die raue Oberfläche dieser biologischen Fusilli ist perfekt, um reichhaltige Saucen, pflanzliche Würzmittel und cremige Saucen zu halten — eine Pasta ideal für diejenigen, die Qualität suchen und eine authentische Alternative zu klassischem Hartweizen wünschen. Die Verpackung besteht aus Papier ohne Kunststoff und ist im Altpapiersystem verwertbar.
Wann und wie es am besten verwendet wird
Die Bio-Dinkel-Fusilli passen perfekt zu einer Tomatensauce mit Steinpilzen, zu Basilikumpesto oder zu cremigen Würzmitteln. Sie sind ideal für das biologische Familienessen, für diejenigen, die sich bewusst ernähren und gegenüber klassischem Hartweizen Abwechslung wünschen. Auch hervorragend als Variante kalter Sommerpasta mit gegrilltem Gemüse.
✔ Dinkelmehl biologisch Triticum Dicoccum 100% italienisch — eine alte Sorte mit unverwechselbarem Geschmack
✔ Alpines Quellwasser aus den Dolomiten im Teig, für eine Pasta mit reinem Geschmack
✔ Raue Oberfläche: fängt Würzmittel besser als glatte Pasta
✔ 🌿 Natürliche Faserquelle — mehr Sättigung, mehr Ausgewogenheit
✔ Verpackung 100% Papier ohne Kunststoff, Tinten und Klebstoffe auf Wasserbasis
✔ Produkt mit Bio-Zertifikat mit in Italien angebautem und gemahlenenem Dinkel
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🍳 Zutaten
Dinkelmehl biologisch, Wasser. Anbauland des Getreides (Dinkel): Italien / Mahlland: Italien
⚠ Warnhinweise
An einem kühlen und trockenen Ort, geschützt vor Sonneneinstrahlung lagern.
🥚 Allergene
Enthält Gluten. Kann enthalten: andere glutenhaltiges Getreide, Soja, Senf.
📊 Nährwerte pro 100g
Energie: 1445kJ/344kcal | Fette: 1,8g | davon gesättigt: 0,3g | Kohlenhydrate: 68g | davon Zucker: 2,2g | Fasern: 4g | Protein: 12g | Salz: 0g
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