🌿 Les Fusilli d'Épeautre Biologique Alce Nero sont une pâte hors du commun : réalisés avec de la farine d'épeautre biologique de la variété Triticum Dicoccum, une céréale cultivée en Italie depuis plus de 5 000 ans, pétris avec de l'eau de source qui s'écoule à 2 000 mètres dans les Dolomites du Trentin. Qu'est-ce que c'est et pourquoi c'est spécial ? Parce que chaque détail — de la graine à l'emballage en papier — raconte un choix conscient.
🍂 L'épeautre Triticum Dicoccum est parmi les céréales les plus anciennes de la civilisation méditerranéenne, déjà célébré par Pline l'Ancien comme « le premier aliment du Latium antique ». Alce Nero le cultive dans les zones collinaires et montagneuses de l'Émilie-Romagne, de la Toscane, du Latium, de la Pouille et de la Basilicate — des terres souvent marginales que cette céréale réussit à valoriser naturellement, sans avoir besoin d'engrais chimiques. Son système racinaire profond (jusqu'à 120 cm) lui permet de puiser dans les couches les plus nutritives du sol, offrant une pâte au caractère unique.
Fusilli d'Épeautre Bio Alce Nero : saveur antique, qualité moderne
Le parfum intense de noisette se perçoit déjà à la cuisson. La surface rugueuse de ces fusilli biologiques est parfaite pour retenir les sauces riches, les assaisonnements végétaux et les sauces crémeuses — une pâte idéale pour ceux qui recherchent la qualité et veulent une alternative authentique au blé dur. L'emballage est réalisé en papier sans plastique, recyclable dans la collecte différenciée du papier.
Quand et comment l'utiliser au mieux
Les fusilli d'épeautre bio s'associent parfaitement à une sauce tomate aux cèpes, à un pesto de basilic ou à des assaisonnements crémeux. Ils sont idéals pour le dîner en famille biologique, pour ceux qui suivent une alimentation consciente et souhaitent varier par rapport au blé dur classique. Excellents aussi en version pâte froide estivale avec des légumes grillés.
✔ Farine d'épeautre biologique Triticum Dicoccum 100 % italienne — une variété ancienne au goût inconfondible
✔ Eau de source alpine des Dolomites dans la pâte, pour une pâte au goût pur
✔ Surface rugueuse : capture les assaisonnements mieux que la pâte lisse
✔ 🌿 Source naturelle de fibres — plus de satiété, plus d'équilibre
✔ Emballage 100 % en papier sans plastique, encres et colles à base d'eau
✔ Produit certifié biologique avec épeautre cultivé et moulu en Italie
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🍳 Ingrédients
Farine d'épeautre biologique, eau. Pays de culture du grain (épeautre) : Italie / Pays de mouture : Italie
⚠ Avertissements
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri des rayons solaires.
🥚 Allergènes
Contient du gluten. Peut contenir : autres céréales contenant du gluten, soja, moutarde.
📊 Valeurs Nutritionnelles pour 100g
Énergie : 1445kJ/344kcal | Graisses : 1,8g | dont Saturées : 0,3g | Glucides : 68g | dont Sucres : 2,2g | Fibres : 4g | Protéines : 12g | Sel : 0g
