🌿 Les Spaghettoni de blé dur Cappelli biologiques Alce Nero sont l'un des produits les plus représentatifs de la philosophie biologique et de la filière du marque : chaque phase — de la culture du blé à l'emballage final — est tracée, certifiée et pensée pour respecter le territoire et le consommateur. La variété Cappelli, sélectionnée par l'agronome Nazareno Strampelli au début du XXe siècle, se caractérise par une teneur protéique élevée et par une adaptabilité rustique aux terres pauvres et chaudes du sud de l'Italie.
Spaghettoni Cappelli Alce Nero : une pâte aux racines profondes dans le territoire italien
Le blé est cultivé principalement dans les provinces de Foggia et Bari, dans des terres biologiques du Tavoliere des Pouilles. Après le broyage au Moulin De Vita (Foggia), la semoule est transportée à la Pâtisserie Felicetti de Predazzo, au Trentin, où elle rencontre l'eau de source alpine : naît ainsi un mélange d'excellence, avec un arôme intense et une tenue à la cuisson qui distingue cette pâte dans sa catégorie. L'emballage est réalisé entièrement en papier, sans plastique et avec des encres à base d'eau — un détail qui dit tout sur la cohérence bio d'Alce Nero.
Quand et comment les utiliser au mieux
🍀 Ils sont parfaits pour la pâte alla puttanesca biologique, pour une sauce classique à la tomate avec basilic frais ou pour des recettes inspirées de la tradition méditerranéenne. Idéaux pour ceux qui recherchent une pâte biologique italienne avec une histoire authentique derrière elle, pour un premier plat dominical ou pour ceux qui veulent une vraie qualité au quotidien.
✔ Blé Cappelli : variété historique avec une teneur protéique élevée et un caractère unique
✔ Filière 100 % italienne certifiée bio : du champ à l'assiette tracée
✔ Eau alpine de source : pâte pure, saveur nette et parfumée
✔ Emballage en papier sans plastique : biologique aussi dans l'emballage
✔ Tenue à la cuisson excellente : ne se casse pas, ne perd pas sa forme
🌿 Une pâte qui porte avec elle l'histoire, le territoire et le respect — trouvez-la sur lowprice.ch et apportez-la dans votre cuisine.
🍳 Ingrédients
Semoule de blé dur biologique, eau. Pays de culture du blé : Italie / Pays de broyage : Italie
⚠ Avertissements
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri des rayons solaires.
🥚 Allergènes
Contient du gluten. Peut contenir : autres céréales contenant du gluten, soja, moutarde.
📊 Valeurs Nutritionnelles pour 100g
Énergie : 1474 kJ / 351 kcal | Matières grasses : 1,4 g | dont Saturées : 0,3 g | Glucides : 72 g | dont Sucres : 2,8 g | Fibres : 3,2 g | Protéines : 11 g | Sel : 0 g
