Mezze penne rigate n.28

🍳 Les Mezze Penne Rigate Rummo N°28 sont l'un des formats les plus appréciés de la tradition pâtière italienne, réinterprétés avec la maîtrise artisanale de la Pâtisserie Rummo de Bénévent. Plus courtes que les pennes classiques, mais tout aussi vedettes : leur polyvalence les rend idéales pour ceux qui recherchent la qualité dans chaque préparation, du déjeuner quotidien au dîner en société.

🔥 La différence réside dans le processus : la Méthode de Travail Lent de Rummo prévoit de longs temps de malaxage avec les meilleures semoules de blé dur, suivis d'une filature au bronze qui crée cette surface rugueuse et poreuse capable de capturer littéralement le condiment. Ce n'est pas seulement des pâtes — c'est le résultat d'une fusion entre l'art et la science appliquée chaque jour avec constance.

Mezze Penne Rigate N°28 Rummo : la polyvalence qui vous surprend

Le format « demi » est un choix intelligent : assez grand pour être substantiel, assez petit pour cuire uniformément et absorber le condiment à chaque point. Les cannelures ne sont pas décoratives — elles sont fonctionnelles, conçues pour retenir tout type de sauce, de la plus dense à la plus légère. Avec les Mezze Penne Rigate Rummo, même une simple sauce tomate devient un plat à retenir. 🌿

Quand et comment les utiliser au mieux

Ce format est parfait pour les pâtes au four du dimanche, idéal pour ceux qui recherchent la qualité dans un premier plat rapide en semaine avec sauce prête ou pesto, extraordinaire avec un ragù de viande ou des sauces de légumes revenus. Leur tenue al dente rend les Mezze Penne Rigate Rummo aussi excellentes pour les salades de pâtes froides estivales, où maintenir la consistance est essentiel.

✔ Filature au bronze artisanale — surface rugueuse qui capture tout type de condiment, exaltant les saveurs de façon naturelle
✔ Tenue à la cuisson certifiée — grâce à la Méthode de Travail Lent, elles restent al dente même avec quelques minutes de plus au feu
✔ Format polyvalent pour toute occasion — du four aux salades froides, des pâtes rapides aux préparations élaborées
✔ Qualité légendaire depuis 1846 — près de deux siècles d'expérience pâtière condensés dans chaque paquet de 500g
✔ Produite en Italie à Bénévent — excellence campanienne exportée et appréciée par les meilleurs chefs du monde

🍳 Ingrédients
Semoule de blé dur.

🥚 Allergènes
Contient : Blé/Froment.

📊 Valeurs Nutritionnelles pour 100g
Énergie : 1510 kJ / 356 kcal | Lipides : 1,6 g | dont Saturés : 0,3 g | Glucides : 69,5 g | dont Sucres : 3,1 g | Fibres : 2,9 g | Protéines : 14,5 g | Sel : 0,005 g