🧐 La Ricotta Truffe et Poivre Noir Tigullio est le pesto que tu ne t'attends pas à trouver dans un petit pot : un condiment gastronomique qui capture l'essence de la truffe noire italienne dans une formule crémeuse, équilibrée et immédiatement prête à l'emploi. La truffe noire d'été (Tuber aestivum) — celle que les chercheurs de truffes recherchent dans les forêts de l'Apennin italien de juin à septembre — est ici réhydratée et travaillée pour préserver son profil aromatique caractéristique.
À la base, une combinaison de champignons de Paris (22%) et d'aubergines (10%) qui donnent du corps et de la profondeur à la sauce, tandis que la ricotta fraîche (10%) apporte cette crémosité soyeuse qui enveloppe les pâtes et les rend irrésistibles. Le Pecorino Romano AOP (5%) ajoute la note salée et légèrement piquante qui équilibre la douceur de la ricotta. Une touche finale de poivre noir complète le tableau avec une chaleur discrète et persistante.
Ricotta Truffe et Poivre Noir Tigullio : le pesto gastronomique pour les occasions spéciales et les dîners de tous les jours
Ce condiment est conçu pour celui qui veut apporter l'expérience du restaurant chez soi, sans complications. Le parfum de la truffe se diffuse dès l'ouverture du pot, préparant les sens à quelque chose d'extraordinaire. Sans gluten, avec des ingrédients sélectionnés et certifiés, c'est parfait pour celui qui ne fait aucun compromis sur la qualité.
Quand et comment l'utiliser au mieux
Idéal avec des tagliatelles aux œufs, des pâtes fraîches farcies (agnolotti, tortelli), des gnocchi de pommes de terre et du risotto. Parfait aussi comme sauce pour les crostini dans une élégante charcuterie, ou pour assaisonner un deuxième plat de viande blanche. Pour un effet gastronomique complet, ajoute quelques copeaux de Parmesan au moment de servir. Toujours diluer avec une cuillère d'eau de cuisson avant de mélanger.
✔ Truffe noire d'été italienne (Tuber aestivum) : authenticité garantie, parfum intense et persistant qui transforme chaque plat
✔ Ricotta fraîche (10%) et champignons de Paris (22%) : base crémeuse et substantielle pour un condiment qui rassasie et satisfait
✔ Pecorino Romano AOP (5%) : salaison naturelle italienne qui équilibre la douceur de la ricotta
✔ Aubergines (10%) : ingrédient inattendu qui ajoute de la consistance et de la profondeur aromatique
✔ Sans gluten : adapté à tous les besoins, sans renoncer à l'élégance
🧐 Ce n'est pas tous les jours qu'on trouve la truffe noire italienne à table. Avec Tigullio, en revanche, ça peut être chaque soir. Apporte chez toi ton petit pot.
🍳 Ingrédients
Huile de graines de tournesol, champignons de Paris 22% (Agaricus bisporus), aubergines 10%, ricotta 10% (lactosérum de lait, crème, sel, correcteur d'acidité : acide citrique), pommes de terre, fromage pecorino romano AOP 5%, lactosérum de lait en poudre, sel, truffe noire d'été sèche réhydratée 0,48% (Tuber aestivum), ail, correcteur d'acidité : acide lactique, arôme, poivre noir 0,02%.
⚠ Avertissements
Sans gluten.
🥚 Allergènes
Contient : Lait. Peut contenir : fruits à coque, œufs.
📊 Valeurs Nutritionnelles pour 100g
Énergie : 1602 kJ / 383 kcal | Lipides : 38 g | dont Acides gras saturés : 5,5 g | Glucides : 6 g | dont Sucres : 1,3 g | Protéines : 3,8 g | Sel : 3,1 g
