🧐 Die Ricotta Tartufo e Pepe Nero Tigullio ist das Pesto, das man nicht in einem Glas erwartet: eine Gourmet-Würzung, die die Essenz des italienischen schwarzen Trüffels in einer cremigen, ausgewogenen und sofort einsatzbereiten Formel einfängt. Der schwarze Sommertrüffel (Tuber aestivum) — derjenige, den Sammler von Juni bis September in den Wäldern des italienischen Apennins suchen — wird hier rehydriert und verarbeitet, um sein charakteristisches Aromaprofil zu bewahren.
Als Basis dient eine Kombination aus Champignon-Pilzen (22%) und Auberginen (10%), die dem Pesto Körper und Tiefe verleihen, während frischer Ricotta (10%) diese seidige Cremigkeit bringt, die die Pasta umhüllt und unwiderstehlich macht. Der DOP Pecorino Romano (5%) fügt die würzige und leicht scharfe Note hinzu, die die Süße des Ricotta ausgleicht. Ein abschließender Hauch schwarzen Pfeffers vervollständigt das Bild mit einer diskreten und anhaltenden Wärme.
Ricotta Tartufo e Pepe Nero Tigullio: das Gourmet-Pesto für besondere Anlässe und alltägliche Abendessen
Diese Würzung ist für diejenigen gedacht, die das Restaurant-Erlebnis nach Hause bringen möchten, ohne Umstände. Das Aroma des Trüffels breitet sich aus, sobald das Glas geöffnet wird, und bereitet die Sinne auf etwas Außergewöhnliches vor. Glutenfrei, mit ausgewählten und zertifizierten Zutaten, ist es perfekt für diejenigen, die bei der Qualität keine Kompromisse eingehen.
Wann und wie man es am besten verwendet
Ideal zu Eigelb-Bandnudeln, gefüllter frischer Pasta (Agnolotti, Tortelli), Kartoffelgnocchi und Risotto. Auch perfekt als Sauce für Crostini auf einer eleganten Vorspeise oder zum Würzen eines Hähnchen-Hauptgangs. Für einen vollständigen Gourmet-Effekt fügen Sie zum Servieren ein paar Parmigiano-Späne hinzu. Immer mit einem Esslöffel Kochwasser verdünnen, bevor Sie es vermischen.
✔ Italienischer schwarzer Sommertrüffel (Tuber aestivum): garantierte Authentizität, intensives und anhaltendes Aroma, das jedes Gericht verwandelt
✔ Frischer Ricotta (10%) und Champignon-Pilze (22%): cremige und substanzielle Basis für eine Würzung, die sättigt und zufriedenstellt
✔ Pecorino Romano DOP (5%): natürliche italienische Würzigkeit, die die Süße des Ricotta ausgleicht
✔ Auberginen (10%): unerwartete Zutat, die Konsistenz und Aromatiefe verleiht
✔ Glutenfrei: geeignet für jeden Bedarf, ohne auf Eleganz zu verzichten
🧐 Nicht jeden Tag findet man italienischen schwarzen Trüffel auf dem Tisch. Mit Tigullio aber kann es jeden Abend sein. Bring dein Glas nach Hause.
🍳 Zutaten
Sonnenblumenöl, Champignon-Pilze 22% (Agaricus bisporus), Auberginen 10%, Ricotta 10% (Molke, Sahne, Salz, Säuerungsmittel: Zitronensäure), Kartoffeln, Käse Pecorino Romano DOP 5%, Molkenpulver, Salz, rehydrierter getrockneter schwarzer Sommertrüffel 0,48% (Tuber aestivum), Knoblauch, Säuerungsmittel: Milchsäure, Aroma, schwarzer Pfeffer 0,02%.
⚠ Warnhinweise
Glutenfrei.
🥚 Allergene
Enthält: Milch. Kann enthalten: Schalenfrüchte, Eier.
📊 Nährwerte pro 100g
Energie: 1602 kJ / 383 kcal | Fette: 38 g | davon gesättigt: 5,5 g | Kohlenhydrate: 6 g | davon Zucker: 1,3 g | Eiweiß: 3,8 g | Salz: 3,1 g
