Riso superfino Arborio

🍳 Le Riz Superfin Arborio Principe est la variété de riz la plus aimée des cuisiniers italiens : un grain grand, nacré, avec un noyau riche en amidon qui à la cuisson offre cette crémosité irrésistible que chaque bon risotto exige. Principe, rizerie depuis 1910 à Belgioioso, en province de Pavie, sélectionne ce riz au cœur des rizières de la plaine du Pô pour garantir une qualité constante et un rendement exceptionnel.

Riz Arborio Principe : le secret de chaque risotto parfait

L'Arborio est inscrit au Registre National des Variétés de Riz depuis 1967, parmi les premiers superfins à obtenir cette reconnaissance. Sa particularité réside dans la haute concentration d'amidon dans le grain : pendant la cuisson, il se lie aux condiments de manière naturelle, créant ce mélange velouté qui distingue un risotto artisanal de toute autre préparation. Le grain reste intact à l'extérieur et tendre au cœur — la structure idéale pour ceux qui aiment le riz al dente.

Quand et comment l'utiliser au mieux

🍽 Parfait pour le petit-déjeuner du week-end transformé en brunch avec des arancini dorés, idéal pour ceux qui recherchent la qualité dans la préparation de timbales de fête ou de suppli croustillants à partager. Le temps de cuisson est de 18/20 minutes : il suffit d'attention et d'une bonne cuillère en bois pour obtenir des résultats de trattoria dans votre assiette. Un riz aussi bien fait rend extraordinaire même le risotto le plus simple — celui au safran ou au parmesan, où chaque saveur s'amplifie.

🍲 ✔ Grain superfin à graine grande, maintient la forme et la consistance parfaite
✔ Capacité d'absorption extrêmement élevée des condiments : saveurs plus intenses à chaque bouchée
✔ 100% provenance italienne, cultivé dans les rizières de la Plaine du Pô
✔ Adapté à toutes les préparations sèches : risottos, suppli, timbales, arancini

🍳 Ingrédients
Riz Arborio.

📊 Valeurs Nutritionnelles pour 100g
Énergie : 1490 kJ / 351 kcal | Graisses : 1,3 g | dont Saturés : 0,4 g | Glucides : 77 g | dont Sucres : 0,3 g | Fibres : 1,9 g | Protéines : 6,9 g | Sel : 0,002 g