Riso superfino Arborio

🍳 Der Superfeinreis Arborio Principe ist die von italienischen Köchen am meisten geliebte Reissorte: ein großes, perlmutterglänzendes Korn mit einem stärkereichen Kern, das beim Kochen jene unwiderstehliche Cremigkeit verleiht, die jedes gute Risotto erfordert. Principe, eine Reismühle seit 1910 in Belgioioso, in der Provinz Pavia, wählt diesen Reis im Herzen der Poebene-Reisfelder aus, um konstante Qualität und außergewöhnliche Ergebnisse zu garantieren.

Arborio-Reis Principe: das Geheimnis jedes perfekten Risottos

Der Arborio ist seit 1967 im Nationalen Register der Reissorten eingetragen, einer der ersten Superfeinreissorten, die diese Anerkennung erhielten. Seine Besonderheit liegt in der hohen Stärkkonzentration im Korn: während des Kochens verbindet es sich auf natürliche Weise mit den Zutaten und schafft jene samtige Mantecatura, die ein handwerkliches Risotto von jeder anderen Zubereitung unterscheidet. Das Korn bleibt außen intakt und ist im Kern weich — die ideale Struktur für diejenigen, die Reis al dente lieben.

Wann und wie man es am besten verwendet

🍽 Perfekt für das Wochenend-Frühstück, das sich in einen Brunch mit goldenen Arancini verwandelt, ideal für diejenigen, die Qualität bei der Zubereitung von Festtagstimbalen oder knusprigen Supplì zum Teilen suchen. Die Garzeit beträgt 18/20 Minuten: Es braucht nur Aufmerksamkeit und einen guten Reisspatel, um Ergebnisse wie in einer Trattoria auf deinem Teller zu erhalten. Ein so gut gemachter Reis macht sogar das einfachste Risotto außergewöhnlich — das mit Safran oder Parmesan, wo sich jeder Geschmack verstärkt.

🍲 ✔ Superfeinkornareis in großem Kornformat, behält die perfekte Form und Konsistenz bei
✔ Äußerst hohe Aufnahmefähigkeit der Zutaten: intensivere Geschmäcker bei jedem Bissen
✔ 100% italienische Herkunft, angebaut in den Reisfeldern der Poebene
✔ Geeignet für alle trockenen Zubereitungen: Risottos, Supplì, Timbale, Arancini

🍳 Zutaten
Arborio-Reis.

📊 Nährwerte pro 100g
Energie: 1490 kJ / 351 kcal | Fette: 1,3 g | davon gesättigt: 0,4 g | Kohlenhydrate: 77 g | davon Zucker: 0,3 g | Ballaststoffe: 1,9 g | Proteine: 6,9 g | Salz: 0,002 g