🌸 Toutes les pâtes ne se ressemblent pas, et les Mafalda Corta n.79 Garofalo le prouvent dès la première bouchée. Ce format à la silhouette inimitable — large, plat, avec des bords ondulés des deux côtés — est une spécialité de la cuisine napolitaine que le Pastificio Garofalo, fondé en 1789 à Gragnano, a élevé au rang de symbole de qualité avec la certification IGP (Indication Géographique Protégée).
🔥 À Gragnano, le microclimat unique — brise marine, soleil campanien, air des vallées des Monts Lattari — a permis pendant des siècles le séchage lent et parfait des pâtes à l'air libre. Aujourd'hui encore, le Pastificio Garofalo respecte cet héritage grâce à une fabrication soignée : semoule de blé dur sélectionnée, tréfilage au bronze, séchage contrôlé. Le résultat est une pâte à la texture naturellement rugueuse qui fait de chaque courbe des Mafalda un réceptacle de saveur.
💪 Pourquoi les Mafalda Corta n.79 Garofalo sont un excellent choix :
✔ Pâtes de Gragnano IGP — label d'origine européen, garantie absolue de qualité
✔ Tréfilage au bronze — les pâtes sont rugueuses, la sauce adhère au maximum
✔ Double bord ondulé — retient les sauces épaisses comme le ragù, l'amatriciana, la norma
✔ 14 g de protéines pour 100g — pâtes nutritives pour des repas complets
✔ Semoule de qualité supérieure — sélection des meilleurs moulins italiens
✔ Polyvalentes — excellentes avec des sauces à base de viande, poisson, légumes ou fromages
✨ Les Mafalda sont aussi historiquement connues sous les noms de "Reginette" ou "Lasagnelle ricce" : des noms qui célèbrent leur allure aristocratique. En cuisine, leur bord ondulé crée une surface unique qui capture chaque goutte de sauce, faisant de chaque bouchée une rencontre parfaite entre la pâte et la sauce. Un format que l'on retient et que l'on recherche, à chaque fois.
🍳 Ingrédients
Semoule de blé dur. Peut contenir du soja et de la moutarde.
🥚 Allergènes
Contient : gluten (blé dur). Peut contenir des traces de soja et de moutarde.
📊 Valeurs Nutritionnelles pour 100g
Énergie : 1489 kJ / 351 kcal | Matières grasses : 1,0 g | Dont saturées : 0,2 g | Glucides : 70 g | Dont sucres : 3,0 g | Fibres : 3,0 g | Protéines : 14 g | Sel : <0,01 g
📜 Note légale
Les informations (ingrédients, valeurs nutritionnelles, avertissements, pictogrammes) sont indicatives et pourraient ne pas refléter des mises à jour ultérieures. Les fabricants peuvent modifier les formulations, les allergènes, les emballages et la sécurité sans préavis. Toujours se référer à l'étiquette sur l'emballage au moment de l'achat. lowprice.ch décline toute responsabilité pour les inexactitudes résultant des modifications du fabricant.
