Farina Di Grano Tenero Tipo 0 Aria

Caputo Farina Aria tipo "0" da 1 kg nasce per chi cerca impasti soffici, ben alveolati e facili da gestire anche con idratazioni elevate. Una farina versatile, pensata per pinse, pizze in teglia e alla pala, ma adatta anche a focacce e panificati morbidi.

Farina Di Grano Tenero Tipo 0 Aria - Caputo

Quando e come usarla al meglio

Ideale per impasti che richiedono struttura leggera e alveolatura visibile. Con pieghe regolari e riposi adeguati si ottiene una maglia glutinica stabile, mentre una maturazione più lunga aiuta a sviluppare aromi più profondi.

✔ Perfetta per pinse e pizze ad alta idratazione
✔ Adatta a pizza alla pala e in teglia
✔ Ottima anche per focacce alte e panini morbidi
✔ Regala una mollica ariosa e leggera
✔ Ingredienti selezionati per ricette moderne

🍳 Ingredienti

Farina di grano tenero tipo "0", Pasta madre (lievito essiccato inattivo).

📊 Valori Nutrizionali (per 100 g)

Energia: 1472 kJ / 347 kcal
Grassi: 1 g (di cui saturi 0,2 g)
Carboidrati: 70 g (di cui zuccheri 1 g)
Fibre: 3 g
Proteine: 13 g
Sale: 0,001 g

Allergeni: contiene glutine (grano). Non contiene soia né senape.

Nota legale: gli ingredienti e i valori nutrizionali possono variare, consulta sempre l'etichetta.

La base ideale per impasti leggeri e ben sviluppati, ogni volta.