CAPUTO – Farina Di Grano Tenero Tipo 0 Aria

Farina Di Grano Tenero Tipo 0 Aria

Name: Farina Di Grano Tenero Tipo 0 Aria
Brand: CAPUTO
SKU: 8014601038203
Price: 5.15 CHF
Availability: InStock

5,15 CHF

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La Farina Aria tipo "0" di Caputo 🌾 è pensata per chi ama impasti soffici con un'alveolatura generosa. Perfetta per pinse, pizza alla pala e pizza in teglia, regala una mollica ariosa e leggera anche con alte idratazioni.

Basta poca manualità e riposi regolari per ottenere una maglia glutinica stabile e ben sviluppata ✔. Ottima anche per focacce alte e panini morbidi, si presta a maturazioni lunghe che esaltano aroma e digeribilità.

Un sacco da 1 kg semplice da dosare, per chi vuole risultati professionali direttamente a casa 😊.

La leggerezza giusta per ogni impasto ad alta idratazione.

Il partira de notre entrepôt :

✔ lundi 14 septembre avec DHL Express

Caputo Farine Aria type "0" de 1 kg est née pour ceux qui recherchent des pâtes moelleuses, bien alvéolées et faciles à travailler même avec des hydratations élevées. Une farine polyvalente, pensée pour les pinse, les pizzas au plat et à la pelle, mais adaptée aussi aux focaccias et aux pains moelleux.

Farine de Blé Tendre Type 0 Aria - Caputo

Quand et comment l'utiliser au mieux

Idéale pour les pâtes qui nécessitent une structure légère et un alvéolage visible. Avec des rabats réguliers et des temps de repos adéquats, on obtient un réseau glutineux stable, tandis qu'une maturation plus longue aide à développer des arômes plus profonds.

✔ Parfaite pour pinse et pizzas à haute hydratation
✔ Adaptée à la pizza à la pelle et au plat
✔ Excellente aussi pour focaccias hautes et petits pains moelleux
✔ Offre une mie aérée et légère
✔ Ingrédients sélectionnés pour recettes modernes

🍳 Ingrédients

Farine de blé tendre type "0", Levain (levure séchée inactive).

📊 Valeurs Nutritionnelles (pour 100 g)

Énergie : 1472 kJ / 347 kcal
Matières grasses : 1 g (dont saturées 0,2 g)
Glucides : 70 g (dont sucres 1 g)
Fibres : 3 g
Protéines : 13 g
Sel : 0,001 g

Allergènes : contient du gluten (blé). Ne contient ni soja ni moutarde.

Mentions légales : les ingrédients et les valeurs nutritionnelles peuvent varier, consultez toujours l'étiquette.

La base idéale pour des pâtes légères et bien développées, à chaque fois.

📜 Note légale:: Les ingrédients, valeurs et avertissements sont indicatifs et modifiables sans préavis. Référez-vous toujours à l'emballage du produit.

Référence 8014601038203

Mulino Caputo est la marque napolitaine de farines de qualité fondée en 1924, reconnue dans le monde entier pour ses farines de blé tendre destinées à la pizza, à la pâtisserie et aux pâtes fraîches. 6 références sur lowprice.ch.

🌾 Type 0: Aria, Manitoba Oro et Nuvola
🍕 Type 00: Pizzeria, Pasticceria et Pâtes Fraîches et Gnocchis

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