🌿 Die Mezze Maniche aus biologischem Hartweizen Cappelli von Alce Nero sind viel mehr als ein Pastagericht: Sie sind das Ergebnis einer vollständig italienischen Lieferkette, die in den geschützten Feldern der toskanischen Parks beginnt und in der Teigwarenfabrik Felicetti in Trentino endet, wo das Weizenmehl auf das reine Wasser der Alpenquellen trifft. Eine biozertifizierte Pasta, die Originalqualität, Herkunftsregion und Respekt vor der Erde auf den Teller bringt.
🌿 Der Hartweizen Senatore Cappelli ist eine historische Sorte, die in den frühen 1900er Jahren dank des Genatikers Nazareno Strampelli geboren wurde, der auf den vom Marquis Raffaele Cappelli — später zum Senator ernannt — zur Verfügung gestellten Feldern ein außergewöhnliches Weizenmehl mit hohem Proteingehalt, Aroma und Widerstandsfähigkeit erzielte. Alce Nero baut ihn ausschließlich biologisch in geschützten Naturgebieten an und garantiert mit Saatgut, das von der SIS — der Società Italiana Sementi — zertifiziert ist, die Sortenreinheit jeder Ernte.
Mezze Maniche Cappelli Alce Nero: das Format, das die Würzsauce umarmt
Die Form der kurzen und offenen Röhre der Mezze Maniche ist nicht zufällig: Sie ist so konzipiert, dass sie die Soße auf der gesamten Oberfläche behält, innen und außen. Kombinieren Sie sie mit einem langsamen Fleischragù, mit einer frischen Tomatensauce mit Basilikum oder im Ofen mit Béchamel und Gemüse. Die raue Bronzeziehung schafft eine porenreiche Oberfläche, die jede Würzsauce gut haften lässt, während die langsame Trocknung bei niedriger Temperatur das Aroma des alten Getreides unversehrt bewahrt.
Wann und wie man sie am besten verwendet
Sie sind perfekt für den Sonntag mit der Familie, ideal für diejenigen, die ein kräftiges, aber echtes erstes Gericht suchen. Hervorragend in Backofentimbalen, in cremigen Saucen und in Würzsaucen auf Fischbasis. Garzeit: 12 Minuten. Empfohlene Portion: 80 g. Beste Kombination: biologische Tomatensauce mit frischem Basilikum oder weiße Fleischsauce.
🌿 ✔ Biozertifiziert, 100% italienisch, aus den toskanischen Parks
✔ Altes Cappelli-Getreide: natürlich hoher Proteingehalt und unverwechselbarer Geschmack
✔ Bronzeziehung für porenreiche und raue Oberfläche, ideal zu jeder Soße
✔ Mit Alpenwasser angerührt für einen reinen und authentischen Geschmack
✔ Ergebnis der Zusammenarbeit von Alce Nero und Legambiente für biologische Landwirtschaft in italienischen Parks
✔ Verpackung vollständig aus Papier, ohne Plastikverbrauch 🌿
🍵 Fügen Sie sie zum Warenkorb hinzu: Jeder Teller Mezze Maniche Cappelli ist ein Akt des bewussten Geschmacks.
🍳 Zutaten
Weizengrieß biologisch*, Wasser.
*biologisch — Herkunft des Rohmaterials: Italien
⚠ Warnhinweise
An einem kühlen und trockenen Ort lagern. Garzeit: 12 Minuten.
🥚 Allergene
Enthält Gluten.
