🌿 Die Korallini aus biologischem Hartweizen Cappelli von Alce Nero sind eine außergewöhnliche Nudelpaste, die ihre Identität von einer der edelsten Weizensorten der italienischen Landwirtschaftstradition bezieht. Der Senatore Cappelli — so benannt zu Ehren des gleichnamigen abruzzesischen Senators, der die Agrarreform des frühen 20. Jahrhunderts förderte — wird in Italien angebaut und zeichnet sich durch intensives Aroma, bis zu einhundertachtzig Zentimeter hohe Ähren mit den charakteristischen schwarzen Grannen und einen entschiedenen Geschmack aus, den moderne Sorten kaum erreichen können.
Alce Nero verarbeitet diesen wertvollen Hartweizengrieß mit Quellwasser aus den Dolomiten, besonders von den Quellen des Latemar, wodurch die Pasta eine natürliche Süße und eine ausgezeichnete Konsistenz erhält. Keine zugesetzten Aromen, keine Abkürzungen: nur ein Produktionsprozess, der die Rohware respektiert.
Korallini Cappelli Alce Nero: die biologische Nudelpaste mit dem Charakter des Altgetreides
Der biologische Hartweizen Senatore Cappelli gilt als der König der italienischen Hartweizenssorten. Besonders widerstandsfähig gegen trockene Klimate, wird er auf Feldern ohne den Einsatz von Pestiziden oder chemischen Düngemitteln angebaut — eine Wahl, die sich direkt im Geschmack des Endprodukts widerspiegelt. Dies ist die ideale Pasta für diejenigen, die authentische Qualität und garantierte Rückverfolgbarkeit suchen.
Wie man sie in der Küche am besten verwendet
Perfekt für klassische Suppen und Brühen, eignen sich die Korallini auch für kreative Zubereitungen mit Gemüse und Hülsenfrüchten, ideal für diejenigen, die einen nahrhaften und authentischen ersten Gang suchen. Zum Abstillen der Kleinsten — ab 6 Monaten — reichen wenige Minuten Garen in Gemüsebrühe, um einen schmackhaften und leicht verdaulichen Brei zu erhalten. Erwachsene: eine Portion von 80g in Brühe oder angemacht mit einem Schuss biologischem Olivenöl Extra Vergine.
✔ Italienischer Senatore Cappelli Weizen — alte Sorte mit intensivem Aroma und entschiedenem Geschmack
✔ Dolomitenquellwasser — natürliche Verarbeitung ohne Zusatzstoffe
✔ Biologisch zertifiziert — Anbau ohne Pestizide und chemische Düngemittel
✔ Mit zugesetztem Vitamin B1 — Unterstützung des Energiestoffwechsels
✔ Geeignet zum Abstillen und zur täglichen Ernährung von Erwachsenen
🌿 Bringen Sie den Geschmack eines Getreides auf den Tisch, das die Geschichte der italienischen Landwirtschaft geprägt hat. 🤵
🍳 Zutaten
Hartweizengries* Cappelli, Vitamin B1, Wasser. *Biologisch.
⚠ Hinweise
An einem kühlen und trockenen Ort lagern. Nach dem Öffnen der Packung das Produkt in einen luftdicht verschlossenen Behälter umfüllen.
🥚 Allergene
Enthält Gluten. Kann enthalten: andere glutenhaltiges Getreide, Soja, Senf.
📊 Nährwerte pro 100g
Energie: 1510kJ/356kcal | Fette: 1,5g | davon gesättigt: 0,3g | Kohlenhydrate: 71g | davon Zucker: 2,6g | Ballaststoffe: 2,8g | Proteine: 13g | Salz: 0g
