🌿 Les Petites Pâtes Corallini en Blé Dur Cappelli Biologiques Alce Nero sont une pâte d'exception qui tire son identité d'une des variétés de blé les plus nobles de la tradition agricole italienne. Le Sénateur Cappelli — ainsi appelé en l'honneur du homonyme sénateur abruzzais promoteur de la réforme agraire du début du XXe siècle — est cultivé en Italie et se distingue par son arôme intense, ses épis hauts jusqu'à un mètre quatre-vingts avec les typiques barbes noires, et une saveur affirmée que les variétés modernes arrivent difficilement à égaler.
Alce Nero pétrit cette semoule prestigieuse avec de l'eau de source des Dolomites, en particulier des sources du Latemar, donnant à la pâte une douceur naturelle et une consistance excellente. Aucun arôme ajouté, aucun raccourci : seulement un processus de production qui respecte la matière première.
Corallini Cappelli Alce Nero : la petite pâte biologique avec le caractère du blé ancien
Le blé dur Sénateur Cappelli biologique est considéré comme le roi des blés durs italiens. Particulièrement résistant aux climats secs, il est cultivé dans des terres soignées sans l'emploi de pesticides ou d'engrais chimiques — un choix qui se reflète directement dans la saveur du produit final. Ceci est la pâte idéale pour celui qui cherche la qualité authentique et la traçabilité garantie.
Comment les utiliser au mieux en cuisine
Parfaits pour les soupes et les bouillons classiques, les corallini se prêtent aussi à des préparations créatives avec des légumes et des légumineuses, idéaux pour celui qui cherche un premier plat nourrissant et authentique. Pour le sevrage des plus petits — à partir de 6 mois — quelques minutes de cuisson dans un bouillon de légumes suffisent pour obtenir une bouillie savoureuse et digestible. Adultes : une portion de 80g dans un bouillon ou accompagnée d'un trait d'huile d'olive extra vierge biologique.
✔ Blé Sénateur Cappelli italien — variété ancienne à l'arôme intense et saveur affirmée
✔ Eau de source dolomitique — pâte naturelle sans additifs
✔ Biologique certifié — culture sans pesticides ni engrais chimiques
✔ Avec vitamine B1 ajoutée — soutien du métabolisme énergétique
✔ Adapté au sevrage et à l'alimentation quotidienne des adultes
🌿 Apportez à votre table la saveur d'un blé qui a fait l'histoire de l'agriculture italienne. 🤵
🍳 Ingrédients
Semoule de blé dur* Cappelli, Vitamine B1, eau. *Biologique.
⚠ Avertissements
Conserver dans un lieu frais et sec. Une fois l'emballage ouvert transférer le produit dans un récipient à fermeture hermétique.
🥚 Allergènes
Contient du gluten. Peut contenir : autres céréales contenant du gluten, soja, moutarde.
📊 Valeurs Nutritionnelles pour 100g
Énergie : 1510kJ/356kcal | Graisses : 1,5g | dont Saturées : 0,3g | Glucides : 71g | dont Sucres : 2,6g | Fibres : 2,8g | Protéines : 13g | Sel : 0g
