🍽 Die Mezzi Paccheri Rigati Rummo N°152 gehören zur Kollektion "Le Leggendarie" der Pasta-Manufaktur Rummo — eine Auswahl typischer Formate aus der großen italienischen Gastronomietradition, zu der die Pasta-Meister aus Benevento ihre eigene Qualitätssignatur hinzufügen konnten. Ein halber Pacchero mit gerillter Oberfläche: ein Format, das Vielseitigkeit und Charakter auf einzigartige Weise in der italienischen Pasta-Landschaft vereint.
🌿 Entstanden aus der neapolitanischen Paccheri-Tradition — ein Name, der im neapolitanischen Dialekt auf etwas Großzügiges und Echtes anspielt, wie ein kräftiger Händedruck — erben die Mezzi Paccheri Rigati Rummo ihre Seele, gewinnen aber an Praktikabilität. Die äußeren Rillen sind kein ästhetisches Detail: Sie sind der Mechanismus, der die Sauce hartnäckig an die Pasta bindet, und garantiert, dass jeder Bissen vollständig mit der sorgfältig zubereiteten Sauce ist.
Mezzi Paccheri Rigati N°152 Rummo: neapolitanische Großzügigkeit im perfekten Format
Die Methode der langsamen Verarbeitung ist das, was Rummo von jeder anderen Pasta unterscheidet. Lange Knetzeiten, sorgfältig ausgewählte Hartweizensemolina, Bronzeziehung: Jede Phase des Prozesses ist darauf ausgelegt, die Kornstruktur zu bewahren und Pasta mit einer rauen und porösen Oberfläche wie handwerklich hergestellte zu erhalten. Die Bureau Veritas-Zertifizierung seit 1846 ist kein Ornament auf der Packung — es ist der messbare Beweis für konstante Qualität, anerkannt und gewählt von den besten internationalen Köchen.
Wann und wie man sie am besten verwendet
Die Mezzi Paccheri Rigati Rummo N°152 zeigen ihre beste Leistung mit reichhaltigen Fischsaucen wie Tintenfisch, Scampi oder Oktopus — die klassische Kombination der kampanischen Küche — aber sind gleichzeitig außergewöhnlich mit langsam gekochtem Fleischragù, mit Schmelzkäsesaucen oder für Ofenzubereitungen, wo ihre Robustheit das Doppelgaren standhält, ohne nachzugeben. Sie sind ideal für diejenigen, die Qualität in einem ersten Gang suchen, der beim Tisch eine gute Figur macht, vom informellen Abendessen bis zum Wochenend-Festmahl.
✔ Tiefe Rillen gezogen im Bronzeverfahren — fangen die kräftigsten Saucen ein, vom Ragù bis zu Meereskondimenten, ohne auch nur einen Tropfen zu verlieren
✔ Format "Le Leggendarie" — eine von Rummo sorgfältig ausgewählte Auswahl unter den repräsentativsten Formaten der süditalienischen gastronomischen Tradition
✔ Unvergleichliche Garkonsistenz — dank der Methode der langsamen Verarbeitung halten sie auch die anspruchsvollsten Zubereitungen wie Pasta al Forno stand
✔ Vielseitigkeit von Champions — hervorragend mit Fisch, Fleisch, Schmelzkäse oder Gemüsesaucen; selten passt eine Pasta so gut zu allem
✔ Handwerklichkeit zertifiziert seit 1846 — fast zwei Jahrhunderte Pasta-Geschichte in jedem im Bronzeverfahren gezogenen Pacchero verdichtet
🍴 Bringen Sie die Mezzi Paccheri Rigati Rummo N°152 auf den Tisch und verwandeln Sie jede Mahlzeit in ein kleines, unvergessliches Ereignis.
🍳 Zutaten
Hartweizensemolina. Kann Spuren von Soja und Senf enthalten.
⚠ Warnhinweise
An einem kühlen und trockenen Ort lagern.
🥚 Allergene
Enthält: Getreide/Weizen. Kann Spuren enthalten von: Soja, Senf.
📊 Nährwerte pro 100g
Energie: 1510 kJ / 356 kcal | Fette: 1,6 g | davon Gesättigte: 0,3 g | Kohlenhydrate: 69,5 g | davon Zucker: 3,1 g | Ballaststoffe: 2,9 g | Proteine: 14,5 g | Salz: 0,005 g
