🍽 Les Demi-Paccheri Striés Rummo N°152 appartiennent à la collection « Le Leggendarie » de la Pâterie Rummo — une sélection de formats typiques de la grande tradition gastronomique italienne, à laquelle les maîtres pâtiers de Bénévent ont su ajouter leur propre signature de qualité. Demi-pacchero, strié en surface : un format qui unit polyvalence et caractère de manière unique dans le panorama de la pâte italienne.
🌿 Nés de la tradition napolitaine des Paccheri — nom qui en dialecte napolitain renvoie à quelque chose de généreux et d'authentique, comme une poignée de main vigoureuse — les Demi-Paccheri Striés Rummo en héritent l'âme mais gagnent en praticité. Les stries externes ne sont pas un détail esthétique : c'est le mécanisme qui lie la sauce à la pâte de manière tenace, garantissant que chaque bouchée soit complète de tout l'assaisonnement préparé avec soin.
Demi-Paccheri Striés N°152 Rummo : grandeur napolitaine en format parfait
La Méthode de Travail Lent est ce qui distingue Rummo de toute autre pâte. Longs temps de pétrissage, semoules de blé dur soigneusement sélectionnées, trafilage au bronze : chaque phase du processus est étudiée pour préserver la structure du grain et obtenir une pâte à la surface rugueuse et poreuse comme celle artisanale. La certification Bureau Veritas depuis 1846 n'est pas un ornement sur le paquet — c'est la preuve mesurable d'une qualité constante, reconnue et choisie par les meilleurs chefs internationaux.
Quand et comment les utiliser au mieux
Les Demi-Paccheri Striés Rummo N°152 donnent le meilleur d'eux-mêmes avec des sauces riches de fruits de mer comme le calmar, les langoustines ou la pieuvre — association classique de la cuisine campanienne — mais sont tout aussi extraordinaires avec un ragù de viande lente, avec des sauces de fromages fondus, ou pour des préparations au four où leur robustesse soutient la cuisson double sans faiblir. Ils sont idéaux pour ceux qui recherchent la qualité dans un premier plat qui fait belle figure à table, du dîner informel à la tablée du week-end.
✔ Stries profondes trafilées au bronze — capturent les sauces les plus corsées, du ragù aux condiments de mer, sans en perdre une goutte
✔ Format « Le Leggendarie » — une sélection soignée par Rummo parmi les formats les plus représentatifs de la tradition gastronomique italienne du Sud
✔ Tenue à la cuisson inimitable — grâce à la Méthode de Travail Lent, ils tiennent même les préparations les plus exigeantes comme la pâte au four
✔ Polyvalence de champions — excellents avec du poisson, de la viande, des fromages fondus ou des sauces végétales ; rarement une pâte s'adapte aussi bien à tout
✔ Artisanat certifié depuis 1846 — près de deux siècles d'histoire pâtière condensés dans chaque pacchero trafilé au bronze
🍴 Portez les Demi-Paccheri Striés Rummo N°152 à table et transformez chaque déjeuner en un petit événement à retenir.
🍳 Ingrédients
Semoule de blé dur. Peut contenir des traces de soja et de moutarde.
⚠ Avertissements
Conserver dans un endroit frais et sec.
🥚 Allergènes
Contient : Blé/Froment. Peut contenir des traces de : Soja, Moutarde.
📊 Valeurs Nutritionnelles pour 100g
Énergie : 1510 kJ / 356 kcal | Matières grasses : 1,6 g | dont Saturées : 0,3 g | Glucides : 69,5 g | dont Sucres : 3,1 g | Fibres : 2,9 g | Protéines : 14,5 g | Sel : 0,005 g
