🍅 Das Rotes Bio-Pesto Alce Nero ist ein EU-zertifiziertes Bio-Würzmittel, das die Tradition der italienischen Tomate auf intensivste Weise erzählt. Drei Formen von Bio-Tomaten in einem einzigen Glas: wiederhergestellte getrocknete (55%), frisches Fruchtfleisch (18%) und doppeltes Konzentrat (7%) schaffen eine Geschmackskomplexität, die kein industrielles Pesto imitieren kann.
Das Rohmaterial wird in Italien angebaut, unter Beachtung der Techniken des Bio-Landbaus von Alce Nero – ein Konsortium von über tausend Landwirten, die sich seit 1978 dafür einsetzen, gutes und bodenverträgliches Essen zu produzieren. Jedes Glas entsteht in der Fabrik an der Via Cervese in Cesena, wo die Konservierungstradition der Romagna auf die Philosophie des zertifizierten Bio-Produkts trifft.
Rotes Pesto Alce Nero: dreifach Tomate, null Kompromisse
Die Zugabe von Bio-Apfelessig verleiht eine sanfte saure Note, die die Süße der reifen Tomate ausbalanciert; Bio-Pfeffer und Bio-Chili bringen eine sanfte und anhaltende Würzung. Das Bio-Parmigiano Reggiano DOP und das Bio-Pecorino vervollständigen das Profil mit einer strukturierten Salzigkeit – das rote Pesto, das einem Familienrezept ähnelt, nicht einem Regalprodukt.
Wann und wie man es am besten nutzt
🍴 Perfekt zum Würzen von Spaghetti, Rigatoni oder Bio-Vollkorn-Penne, dieses rote Bio-Pesto ist auch hervorragend als Brotaufstrich auf gerösteten Bruschettas mit einem Hauch Öl. Ideal zum Bereichern von Focaccias, herzhaften Kuchen oder als Grundlage für schnelle weiße Pizza. Wer häufig kocht, nutzt es auch zum Würzen von Risottos oder als Begleitsoße zu gegrilltem Gemüse.
✔ Dreifache Konzentration von italienischer Bio-Tomate: getrocknet, frisch und konzentriert
✔ Bio-Apfelessig: natürlich, ohne künstliche Säuerungsmittel
✔ Parmigiano Reggiano DOP + Bio-Pecorino: garantierte italienische Signatur
✔ Bio-Pfeffer und Bio-Chili: kalibrierte natürliche Würzung
✔ Ohne Konservierungsstoffe, ohne Glutamat, ohne Palmöl
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🍳 Zutaten
Wiederhergestellte getrocknete Tomaten* (55%), Tomatenfruchtfleisch* (18%), Sonnenblumenöl*, doppeltes Tomatenkonzentrat* (7%), natives Olivenöl extra*, Apfelessig*, Käse Parmigiano Reggiano DOP* (Kuhmilch*, Salz, Labferment*), Pecorino-Käse* (Schafsmilch*, Salz, Labferment*), Salz, Pfeffer*, Chili*. *Bio
⚠ Hinweise
Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 3–4 Tagen verbrauchen.
🥚 Allergene
Enthält Milch.
📊 Nährwerte pro 100g
Energie: 903 kJ / 215 kcal | Fette: 15 g | davon gesättigt: 2,5 g | Kohlenhydrate: 13 g | davon Zucker: 11 g | Proteine: 3,7 g | Salz: 2,2 g
