🍅 Le Pesto Rouge Biologique Alce Nero est un condiment biologique certifié UE qui raconte la tradition de la tomate italienne de la manière la plus intense possible. Trois formes de tomate biologique dans un seul pot : séchées réhydratées (55%), pulpe fraîche (18%) et double concentré (7%) construisent une complexité de saveur qu'aucun pesto industriel ne peut imiter.
La matière première est cultivée en Italie, dans le respect des techniques de l'agriculture biologique Alce Nero — un consortium de plus de mille agriculteurs engagés depuis 1978 à produire une nourriture bonne et respectueuse de la terre. Chaque pot naît dans l'établissement de Via Cervese à Cesena, où la tradition conservière de Romagne rencontre la philosophie du biologique certifié.
Pesto Rouge Alce Nero : trois fois tomate, zéro compromis
L'ajout de vinaigre de pomme biologique donne une note acide délicate qui équilibre la douceur de la tomate mûre ; le poivre et le piment biologiques apportent une épicerie douce et persistante. Le Parmesan Reggiano AOP biologique et le Pecorino biologique complètent le profil avec une sapidité structurée — le pesto rouge qui ressemble à une recette de famille, non à un produit d'étagère.
Quand et comment l'utiliser au mieux
🍴 Parfait pour assaisonner des spaghettis, des rigatoni ou des pennes complètes biologiques, ce pesto rouge bio est également excellent comme tartine sur des bruschettas grillées avec un trait d'huile. Idéal pour enrichir des focaccias, des tartes salées ou comme base pour une pizza blanche rapide. Ceux qui cuisinent souvent l'utilisent aussi pour assaisonner des risottos ou comme sauce d'accompagnement pour des légumes grillés.
✔ Triple concentration de tomate biologique italienne : sèche, fraîche et concentrée
✔ Vinaigre de pomme biologique : naturel, sans acidifiants artificiels
✔ Parmesan Reggiano AOP + Pecorino biologiques : signature italienne garantie
✔ Poivre et piment biologiques : épicerie naturelle calibrée
✔ Sans conservateurs, sans glutamate, sans huile de palme
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🍳 Ingrédients
Tomates séchées réhydratées* (55%), pulpe de tomate* (18%), huile de graines de tournesol*, double concentré de tomate* (7%), huile d'olive extra vierge*, vinaigre de pomme*, fromage Parmesan Reggiano AOP* (lait de vache*, sel, présure*), fromage pecorino* (lait de brebis*, sel, présure*), sel, poivre*, piment*. *Biologique
⚠ Avertissements
Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3–4 jours.
🥚 Allergènes
Contient du lait.
📊 Valeurs Nutritionnelles pour 100g
Énergie : 903 kJ / 215 kcal | Graisses : 15 g | dont Saturées : 2,5 g | Glucides : 13 g | dont Sucres : 11 g | Protéines : 3,7 g | Sel : 2,2 g
