🍽 I Rigatoni n.50 De Cecco sono il grande formato corto della tradizione pastaia italiana: un tubo ampio, rigato in profondità, capace di catturare e trattenere i condimenti più saporiti. Da Fara San Martino, in Abruzzo, De Cecco li produce con la stessa semola di grano duro selezionata e lo stesso metodo artigianale che dal 1886 definisce una pasta di qualità superiore.
🌾 Il segreto dei Rigatoni De Cecco sta nell'incontro tra tre elementi: la semola macinata a grana grossa per preservare il glutine, l'impasto con acqua fredda di montagna e la trafila ruvida al bronzo. Il risultato è una pasta con una superficie che non è solo ruvida al tatto — è viva, porosa, costruita per fare coppia con sughi strutturati. La lenta essiccazione a bassa temperatura — lo stesso processo brevettato da Filippo De Cecco nel 1889 — completa il carattere di questo formato, fissando aromi e profumi del grano in ogni centimetro di pasta.
Rigatoni De Cecco n.50: il formato che fa grande ogni sugo
Il diametro generoso e la rigatura profonda rendono i Rigatoni n.50 ideali per i sughi di carne, per la pasta al forno gratinata e per condimenti cremosi come quelli ai funghi o alla salsiccia. Ottimi anche freddi in insalate di pasta estive. Sono la scelta di chi vuole un primo piatto che lascia il segno — perfetto per la cena del weekend o per portare in tavola qualcosa di speciale anche nei giorni di settimana.
Come esaltarli al massimo
🔥 Cuoci i Rigatoni n.50 De Cecco in abbondante acqua salata bollente per 13 minuti, 11 al dente. Scolali al dente e finisci la cottura direttamente in padella con il sugo — la superficie porosa assorbe i sapori in quegli ultimi minuti, trasformando ogni piatto in qualcosa di memorabile. Ideali per chi cerca qualità senza sacrificare la semplicità.
✔ Trafila al bronzo certificata per una texture ruvida che abbraccia ogni condimento
✔ Diametro generoso per sughi ricchi, al forno e paste ripiene
✔ Semola di grano duro macinata a grana grossa per sapore intenso
✔ Lenta essiccazione che preserva aromi e profumi naturali del grano
✔ Tenuta di cottura eccellente anche nei minuti di mantecatura in padella
✔ Prodotti a Fara San Martino, cuore della tradizione pastaia italiana
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🍳 Ingredienti
Semola di grano duro, acqua.
⚠ Avvertenze
Può contenere soia.
🥚 Allergeni
Contiene: Grano (glutine).
📊 Valori Nutrizionali per 100g
Energia: 1490 kJ / 351 kcal | Grassi: 1,5 g | di cui Saturi: 0,3 g | Carboidrati: 69 g | di cui Zuccheri: 2,4 g | Fibre: 2,3 g | Proteine: 14 g | Sale: 0 g
