🍽 Die Rigatoni n.50 De Cecco sind das große Kurzformat der italienischen Pastentradition: ein breites Rohr, tief gerifelt, fähig, die würzigsten Saucen zu fangen und zu halten. Aus Fara San Martino in der Abruzzen stellt De Cecco sie mit demselben ausgewählten Hartweizengries und derselben handwerklichen Methode her, die seit 1886 eine Pasta von überlegener Qualität definiert.
🌾 Das Geheimnis der Rigatoni De Cecco liegt in der Begegnung von drei Elementen: das grob gemahlene Gries zur Bewahrung des Glutens, der Teig mit kaltem Bergwasser und die raue Bronzezieher. Das Ergebnis ist eine Pasta mit einer Oberfläche, die nicht nur raue Haptik hat — sie ist lebendig, porös, gebaut um mit strukturierten Saucen zu passen. Die langsame Trocknung bei niedriger Temperatur — derselbe Prozess, den Filippo De Cecco 1889 patentieren ließ — vervollständigt den Charakter dieses Formats und fixiert Aromen und Düfte des Getreides in jedem Zentimeter Pasta.
Rigatoni De Cecco n.50: das Format, das jede Sauce großartig macht
Der großzügige Durchmesser und die tiefe Riffelung machen die Rigatoni n.50 ideal für Fleischsaucen, für gratiniertes Nudelauflauf und für cremige Würzungen wie Pilz- oder Wurstsaucen. Auch gekühlt in Sommernudelsalaten ausgezeichnet. Sie sind die Wahl von denen, die ein Hauptgericht wollen, das Eindruck hinterlässt — perfekt für das Wochenendessen oder um etwas Besonderes auch an Wochentagen auf den Tisch zu bringen.
Wie man sie optimal in Szene setzt
🔥 Kochen Sie die Rigatoni n.50 De Cecco in reichlich kochendem Salzwasser 13 Minuten, 11 al dente. Gießen Sie sie al dente ab und beenden Sie das Garen direkt in der Pfanne mit der Sauce — die poröse Oberfläche absorbiert die Geschmäcker in diesen letzten Minuten und verwandelt jeden Teller in etwas Unvergessliches. Ideal für diejenigen, die Qualität ohne Einfachheit zu opfern, suchen.
✔ Bronzezieher zertifiziert für eine raue Textur, die jede Würzung umarmt
✔ Großzügiger Durchmesser für reiche Saucen, Aufläufe und gefüllte Nudeln
✔ Hartweizengries grob gemahlen für intensiven Geschmack
✔ Langsame Trocknung, die natürliche Aromen und Düfte des Getreides bewahrt
✔ Hervorragende Kochfestigkeit auch während der Mischminuten in der Pfanne
✔ Hergestellt in Fara San Martino, dem Herzen der italienischen Pastentradition
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🍳 Zutaten
Hartweizengries, Wasser.
⚠ Warnhinweise
Kann Soja enthalten.
🥚 Allergene
Enthält: Weizen (Gluten).
📊 Nährwerte pro 100g
Energie: 1490 kJ / 351 kcal | Fette: 1,5 g | davon gesättigt: 0,3 g | Kohlenhydrate: 69 g | davon Zucker: 2,4 g | Ballaststoffe: 2,3 g | Proteine: 14 g | Salz: 0 g
