🌿 Les Spaghetti d'épeautre biologique Alce Nero sont obtenues à partir d'un seul ingrédient extraordinaire : l'épeautre biologique de la variété Triticum Dicoccum, l'un des céréales les plus anciennes cultivées par l'homme, à tige longue, cultivé entièrement en Italie et moulu en Italie. L'eau de source des Alpes du Trentin et le savoir-faire artisanal complètent le tableau d'une pâte biologique de qualité supérieure.
La Pâtisserie Felicetti de Predazzo (TN), partenaire historique d'Alce Nero, travaille la pâte avec un tirage au bronze qui confère aux spaghetti cette rugosité caractéristique capable de capturer les sauces. Le séchage lent à basses températures préserve les propriétés nutritionnelles du céréale, offrant une pâte au parfum intense et au goût équilibré, immédiatement reconnaissable. 🌿
Spaghetti d'épeautre Alce Nero : la pâte biologique italienne avec l'âme d'un céréale ancien
Le choix d'utiliser uniquement l'épeautre biologique italien répond à une philosophie de production cohérente : agriculture respectueuse du sol, filière courte et transparente, qualité nutritionnelle authentique. L'épeautre, source naturelle de fibres et plus digeste que nombreux grains modernes, rencontre ici la compétence de pâtiers trentin avec des décennies d'expérience.
Quand et comment les assortir au mieux
🍳 Les spaghetti d'épeautre biologique sont parfaits pour le dîner en semaine : idéaux assortis à des sauces rustiques de tomate, pesto de basilic, légumes de saison sautés à la poêle ou ragoût végétal. Leur tenue al dente est excellente — ils se maintiennent bien même pour des préparations plus élaborées comme des timbales ou pâte au four. Parfaits pour ceux qui recherchent un plat sain et authentique sans renoncer au goût.
🌿 ✔ Seulement l'épeautre biologique italien Triticum Dicoccum : variété ancienne, digeste, source naturelle de fibres
✔ Tirage au bronze artisanal : surface rugueuse qui capture et retient chaque sauce
✔ Séchage lent à basses températures : propriétés nutritionnelles intactes, parfum authentique préservé
✔ Emballage 100% carton recyclable : zéro plastique, encres et colles à base d'eau, élimination dans le papier
✔ Biologique certifié UE : aucun pesticide, aucun OGM, seulement la nature et la tradition
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🍳 Ingrédients
Semoule d'épeautre biologique, eau. Pays de culture du grain (épeautre) : Italie. Pays de mouture : Italie.
⚠ Avertissements
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri des rayons solaires.
🥚 Allergènes
Contient du gluten. Peut contenir : autres céréales contenant du gluten, soja, moutarde.
📊 Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie : 1469 kJ / 347 kcal | Matières grasses : 1,8 g | dont saturées : 0,2 g | Glucides : 68 g | dont sucres : 2,2 g | Fibres : 4 g | Protéines : 12 g | Sel : 0 g
