🍳 Les Fusilloni de blé dur Cappelli biologiques Alce Nero sont le format pour ceux qui ont déjà cessé de se contenter. La variété Senatore Cappelli est l'une des semences les plus prestigieuses de la tradition agronomique italienne : née au début du XXe siècle grâce au travail de Nazareno Strampelli sur les terres du marquis Cappelli, cette variété de blé dur se distingue par un arôme intense, une saveur décidée et une teneur en protéines naturellement supérieure. Cultivée en Pouille, travaillée dans le Trentin, portée à la table par Alce Nero.
🍳 Le blé, cultivé biologiquement dans les provinces de Foggia et Bari, est moulu puis pétri avec de l'eau de source des Alpes. Le trafilage au bronze garantit une surface rugueuse et poreuse qui retient le condiment de manière extraordinaire — caractéristique qui avec les Fusilloni, format grand par définition, devient encore plus évidente.
Fusilloni Cappelli bio Alce Nero : le format qui fait la différence
🍳 La dimension généreuse des Fusilloni n'est pas une affectation esthétique : c'est un choix technique. La spirale grande enveloppe les sauces corpulentes, les ragûts, les condiments au four ou les préparations avec des légumes de substance. Le résultat est une pâte biologique premium qui supporte la cuisson sans céder, exprimant au mieux le profil aromatique unique du blé Cappelli.
Comment les sublimer en cuisine
🍳 Idéaux avec ragûts de viande ou de légumes structurés, avec condiments à la tomate concentrée, avec sauce de saucisse ou avec fondue de fromages. Parfaits aussi dans les préparations au four où leur consistance reste intacte. Pour ceux qui les utilisent en salade de pâtes, le format grand rend chaque plat immédiatement spectaculaire.
🍳 ✔ Variété Senatore Cappelli — blé dur historique pouillais, arôme unique
✔ Biologique certifié, 100% cultivé et travaillé en Italie
✔ Trafilé au bronze — surface rugueuse pour prise maximale du condiment
✔ 13g de protéines pour 100g — riche pour une pâte traditionnelle
✔ Format Fusillone — enveloppe les condiments plus généreux
✔ Eau de source alpine dans la pâte
🍳 Commandez maintenant les Fusilloni Cappelli biologiques : parce que la pâte avec du caractère mérite une table à la hauteur.
🍳 Ingrédients
Semoule de blé dur biologique (variété Senatore Cappelli), eau.
⚠ Avertissements
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri des rayons solaires.
🥚 Allergènes
Contient du gluten.
📊 Valeurs Nutritionnelles pour 100g
Énergie : 1501kJ / 356kcal | Graisses : 1,5g | dont Saturées : 0,3g | Glucides : 71g | dont Sucres : 2,6g | Fibres : 3g | Protéines : 13g | Sel : 0g
