🌸 Il y a un coin des Pouilles dans chaque paquet des Orecchiette n.180 Primia. Ce format, parmi les plus emblématiques des pâtes italiennes, doit son nom à sa forme caractéristique de petite oreille concave : une architecture simple mais géniale, capable de recueillir les sauces comme aucun autre format n'y parvient.
🔥 La recette est celle de toujours : semoule de blé dur et eau. Deux ingrédients, zéro compromis. Le tréfilage crée cette rugosité naturelle qui est synonyme de qualité : la sauce s'accroche aux pâtes, chaque bouchée est pleine et satisfaisante. Le n.180 identifie une épaisseur calibrée pour garantir la consistance al dente classique, avec le bord fin et le centre plus épais typiques des orecchiette traditionnelles.
✨ En cuisine, les orecchiette offrent des possibilités infinies : l'accord avec les cime di rapa (brocolis-raves) sautées à la poêle avec de l'ail, des anchois et du piment est un classique intemporel. Mais elles sont tout aussi extraordinaires avec un ragoût de saucisse, avec de la tomate fraîche et de la ricotta salée, avec des brocolis et de la pancetta, ou simplement avec une bonne sauce tomate et du basilic.
✅ Le meilleur des Orecchiette n.180 Primia:
✔ Format n.180 calibré selon la tradition des Pouilles
✔ Forme concave pour recueillir les sauces
✔ Uniquement de la semoule de blé dur et de l'eau, sans additifs
✔ Surface rugueuse pour une adhérence maximale à la sauce
✔ 500g pour 4 à 5 portions généreuses
✔ Production italienne
👂 Conseil de cuisson : portez à ébullition une grande quantité d'eau salée, faites cuire al dente et faites sauter à la poêle avec la sauce pendant 1 minute avant de servir. Le passage final à la poêle permet aux pâtes d'absorber davantage la sauce, transformant un simple plat en une expérience gastronomique authentique.
🍳 Ingrédients
Semoule de blé dur, eau.
🥚 Allergènes
Contient : Blé (gluten).
Peut contenir des traces de : Œufs, Soja.
📊 Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie : 1468 kJ / 351 kcal | Matières grasses : 1,3 g | dont Acides gras saturés : 0,2 g | Glucides : 72 g | dont Sucres : 2,0 g | Fibres : 2,8 g | Protéines : 12,0 g | Sel : 0,0 g
📜 Note légale
Les informations (ingrédients, valeurs nutritionnelles, avertissements, pictogrammes) sont indicatives et peuvent ne pas refléter les mises à jour ultérieures. Les fabricants peuvent modifier les formulations, les allergènes, les emballages et la sécurité sans préavis. Toujours se référer à l'étiquette sur l'emballage au moment de l'achat. lowprice.ch décline toute responsabilité pour les imprécisions résultant des modifications du fabricant.
