Lumaconi

👂 Es gibt Pastaformen, die wie geschaffen dafür scheinen, die Soße wie in einer Umarmung aufzunehmen. Die Lumaconi di Gragnano IGP gehören zu dieser besonderen Kategorie: ihre große Hohlform ist eine Einladung zum Füllen, Farcieren, zur Fülle. Entstanden aus der neapolitanischen Pastatradition, sind sie heute Teil der Linie Percorsi di Gusto – einer Auswahl, die den authentischsten italienischen Agrar- und Lebensmittelexzellenzen gewidmet ist.

✨ Die Nudelfabrik von Gragnano verarbeitet diese Lumaconi nach einem strengen handwerklichen Protokoll: der Teig entsteht aus der Mischung von ausgewähltem Hartweizengrieß und dem Wasser des Grundwasserleiters von Gragnano, dann wird er durch Bronzeformen gepresst, die ihm jene poröse und raue Oberfläche verleihen, die jede Soße festhalten kann. Die Trocknung erfolgt langsam, bei niedriger Temperatur, um den gesamten organoleptischen Wert des Rohstoffs intakt zu bewahren.

🍽 In der Küche eröffnen die Lumaconi eine Welt voller Möglichkeiten:
✔ Im Ofen gefüllt mit Ricotta, Spinat und Béchamelsauce
✔ Mit traditionellem neapolitanischem Ragù (Langsam gekocht)
✔ Mit Fischsaucen, Venusmuscheln und Garnelen
✔ In vegetarischer Version mit gegrilltem Gemüse und Provola-Käse
✔ Die empfohlene Kochzeit beträgt 15 Minuten für ein tadelloses al dente Ergebnis

💪 Indem Sie die Lumaconi Percorsi di Gusto wählen, bringen Sie nicht nur ein Produkt höchster Qualität auf den Tisch, sondern eine Geschichte von Region, Handwerkskunst und Leidenschaft, die man bei jedem Bissen spürt.

🍳 Zutaten
Hartweizengrieß, Wasser.

🥚 Allergene
Enthält Gluten (Weizen).

📊 Nährwerte pro 100g
Energie: 1486 kJ / 350 kcal | Fett: 1,0 g | davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g | Kohlenhydrate: 73,0 g | davon Zucker: 2,5 g | Ballaststoffe: 1,0 g | Eiweiß: 13,0 g | Salz: 0,005 g

📜 Rechtlicher Hinweis
Die Angaben (Zutaten, Nährwerte, Hinweise, Piktogramme) sind Richtwerte und spiegeln möglicherweise keine späteren Aktualisierungen wider. Hersteller können Rezepturen, Allergene, Verpackungen und Sicherheit ohne vorherige Ankündigung ändern. Beachten Sie immer das Etikett auf der Verpackung zum Zeitpunkt des Kaufs. lowprice.ch lehnt die Verantwortung für Ungenauigkeiten ab, die sich aus Herstelleränderungen ergeben.