Farina Per Polenta Taragna

Ein Gericht, das Jahrhunderte des Berglerlebens, strenge Winter und Familien erzählt, die sich um den Kupferkessel versammeln: Polenta Taragna. 🏔 Diese einfache und großzügige Zubereitung, die in den Höhen der Valtellina geboren wurde, hat Generationen durchlaufen, ohne ihre evocative Kraft zu verlieren. Das Mehl für Polenta Taragna Molino Filippini wurde genau dafür geschaffen, dieses Erbe zu bewahren und weiterzugeben.

Das Geheimnis liegt in der Auswahl der Rohstoffe: Mais und Buchweizen, die ausschließlich aus der italienischen Lieferkette stammen und nach den Traditionen der Mühle von Teglio in der Provinz Sondrio, im Herzen der Valtellina, gemahlen werden. Das Ergebnis ist ein Mehl mit einem intensiven aromatischen Profil, der charakteristischen dunklen Farbe des Buchweizens und der natürlichen Süße des Vollkornmaises.

✅ Alles, was diese Polenta besonders macht:
- ✔ Zertifiziert glutenfrei (Crossed Grain Symbol), sicher für Zöliakiekranke
- ✔ Ballaststoffreich für eine ausgewogene und sättigende Mahlzeit
- ✔ Vegan und Koscher, geeignet für verschiedene Ernährungsbedürfnisse
- ✔ 100% italienische Lieferkette: nachverfolgbarer Mais und Buchweizen
- ✔ Maxiformat 1 kg: perfekt für große Familienanlässe

🍽 Zubereitung: 500 g Mehl nach und nach in 2 Liter kochendes Salzwasser einrühren, etwa 45 Minuten lang regelmäßig umrühren. Am Ende der Kochzeit nach Belieben Butter und halbfetten Käse – Casera DOP, Bitto oder Fontina – hinzufügen und sehr heiß servieren. Ein Hauptgericht, das Körper und Seele wärmt.

Kühl und trocken, lichtgeschützt lagern.

🍳 Zutaten
Vollkorn-Maismehl (80%), Vollkorn-Buchweizenmehl (20%).

📊 Nährwertangaben pro 100 g
Energie: 1464 kJ / 346 kcal | Fett: 3,1 g | davon gesättigte Fettsäuren: 0,4 g | Kohlenhydrate: 67 g | davon Zucker: 1,2 g | Ballaststoffe: 7,1 g | Proteine: 8,5 g | Salz: <0,01 g

📜 Rechtlicher Hinweis
Die in diesem Produktdatenblatt angegebenen Informationen (Zutaten, Nährwertangaben, Warnhinweise, Sicherheitspiktogramme) dienen lediglich zur Orientierung und spiegeln möglicherweise keine Aktualisierungen wider, die nach der Veröffentlichung vorgenommen wurden. Hersteller können Formulierungen, Allergene, Verpackungen und Sicherheitsanweisungen ohne Vorankündigung ändern. Beziehen Sie sich zum Zeitpunkt des Kaufs immer auf das auf der Verpackung angebrachte Etikett als einzige rechtsverbindliche Quelle. lowprice.ch lehnt jede Verantwortung für Ungenauigkeiten ab, die sich aus Änderungen des Herstellers ergeben.