Farina Per Polenta Taragna

C'è un piatto che racconta secoli di vita montana, di inverni rigidi e di famiglie riunite attorno al paiolo di rame: la polenta taragna. 🏔 Nata sulle alture della Valtellina, questa preparazione umile e generosa ha attraversato le generazioni senza perdere nulla della sua forza evocativa. La Farina per Polenta Taragna Molino Filippini nasce proprio per custodire e trasmettere questa eredità.

Il segreto sta nella selezione delle materie prime: mais e grano saraceno provenienti esclusivamente dalla filiera italiana, macinati nel rispetto delle tradizioni del molino di Teglio, in provincia di Sondrio, nel cuore della Valtellina. Il risultato è una farina dal profilo aromatico intenso, con il caratteristico colore scuro del saraceno e la dolcezza naturale del mais integrale.

✅ Tutto quello che rende questa polenta speciale:
- ✔ Senza glutine certificata (Crossed Grain Symbol), sicura per i celiaci
- ✔ Fonte di fibre per un pasto equilibrato e saziante
- ✔ Vegana e Kosher, adatta a diverse esigenze alimentari
- ✔ 100% filiera Italia: mais e grano saraceno di provenienza tracciata
- ✔ Formato maxi da 1 kg: perfetto per le grandi occasioni in famiglia

🍽 Come prepararla: versa a pioggia 500 g di farina in 2 litri di acqua bollente salata, mescola regolarmente per circa 45 minuti. A fine cottura aggiungi a piacere burro e formaggio semigrasso — Casera DOP, Bitto o Fontina — e servi caldissima. Un piatto unico che scalda corpo e anima.

Conserva in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di luce.

🍳 Ingredienti
Farina integrale di mais (80%), farina integrale di grano saraceno (20%).

📊 Valori Nutrizionali per 100 g
Energia: 1464 kJ / 346 kcal | Grassi: 3,1 g | di cui saturi: 0,4 g | Carboidrati: 67 g | di cui zuccheri: 1,2 g | Fibre: 7,1 g | Proteine: 8,5 g | Sale: <0,01 g

📜 Nota legale
Le informazioni riportate in questa scheda prodotto (ingredienti, valori nutrizionali, avvertenze, pittogrammi di sicurezza) sono fornite a titolo indicativo e potrebbero non riflettere aggiornamenti successivi alla pubblicazione. I produttori possono modificare formulazioni, allergeni, confezioni e indicazioni di sicurezza senza preavviso. Fare sempre riferimento all'etichetta riportata sulla confezione al momento dell'acquisto come unica fonte legalmente vincolante. lowprice.ch declina ogni responsabilità per eventuali imprecisioni derivanti da modifiche apportate dal produttore.