Ragù alla bolognese

🍽 Die Ragù alla Bolognese Terre d'Italia ist einer jener fertigen Saucen, die man beim ersten Kosttest erkennt: großzügiges Rinderfleisch, Schweinespeck, ein klassisches Soffritto und das unverwechselbare Aroma des Meersalzes von Cervia. Ein Rezept, das von der großen emilianischen Tradition inspiriert ist und heute in einem 180g-Glas verzehrfertig erhältlich ist.

Das authentische Bolognese-Rezept hat eine hundertjährige Geschichte und genaue Regeln: hochwertiges Fleisch, langsames Garen, ausgewogene Anteile zwischen Rind und Schwein. Dieses Ragù respektiert diese Anteile — 36,3% Rinderfleisch und 21,2% Schweinespeck — für ein reichhaltiges, niemals aufdringliches Ergebnis. Das doppelte Tomatenkonzentrat verstärkt die Farbe und Tiefe des Geschmacks, ohne das Fleisch zu überlagern.

Ragù Bolognese Terre d'Italia: die Tradition im Glas

Das Meersalz von Cervia, das kostbare Salz aus den Salinen von Ravenna, ist das kleine Geheimnis dieser Würzung: süß, wenig bitter, geeignet, den Geschmack des Fleisches hervorzuheben, ohne ihn zu übertönen. Wer reichhaltige und authentische Fleischsaucen liebt, wird in diesem Ragù einen zuverlässigen Begleiter finden — ideal für diejenigen, die hochwertiges Essen in wenigen Minuten suchen.

Kombinationen und Küchenanwendungen

🍽 Frische Eiernudeln sind die klassische Kombination, aber dieses Ragù zeigt seinen ganzen Charakter auch auf Lasagne al Forno, auf Kartoffelgnocchi und auf kurzen gerippten Nudeln. 🌿 Wärme es direkt in der Pfanne mit einem Schuss Olivenöl extra vergine auf, gib es zur Pasta und vervollständige mit geriebenem Parmigiano Reggiano. Perfekt auch als Füllung für Cannelloni oder Arancini.

✔ Rinderfleisch 36,3% — wichtige Präsenz, entschiedener Geschmack
✔ Schweinespeck 21,2% — verleiht Körper und Tiefe
✔ 🍄 Meersalz von Cervia — Zutat von höchster Qualität
✔ Klassisches Soffritto (Möhre, Zwiebel, Sellerie) — perfekte aromatische Basis
✔ Format 180g — die richtige Portion für eine oder zwei Personen ohne Verschwendung

🍳 Zutaten
Rinderfleisch 36,3%, Tomatensaft, Schweinespeck 21,2%, Zwiebel, Möhre, Sellerie, Olivenöl extra vergine, doppeltes Tomatenkonzentrat, Meersalz von Cervia.

🥚 Allergene
Enthält: Sellerie.

📊 Nährwerte pro 100g
Energie: 828 kJ / 200 kcal | Fette: 16 g | davon gesättigt: 5,0 g | Kohlenhydrate: 2,4 g