🌿 Das Bio-Perldinkel Alce Nero ist eines der ältesten von Menschen angebauten Getreide — seine Ursprünge gehen über fünftausend Jahre in den Fruchtbaren Halbmond zurück — und kehrt heute dank der Biobauern der Genossenschaft Alce Nero auf italienische Tische zurück, die ihn ausschließlich in Italien ohne synthetische Chemikalien anbauen. Das Perlen entfernt die äußere Schicht des Korns, verkürzt die Kochzeit und macht den Dinkel noch praktischer für den täglichen Küchengebrauch, ohne das Nährwertprofil und den charakteristischen Haselnussgeschmack zu beeinträchtigen.
🌿 Was Bio-Dinkel Alce Nero außergewöhnlich macht, ist die Kohärenz der Lieferkette: vom Feld zur Verpackung erfolgt alles in Italien, mit Rohstoffen, die vom Kontrollorgan IT-BIO-009 rückverfolgbar und zertifiziert sind. Die Bauern der Alce Nero-Genossenschaft integrieren den Dinkel in Bio-Fruchtfolgen, oft nach Hülsenfrüchten, und nutzen die natürliche Bodenfruchtbarkeit — eine tugendhafte agronomische Praxis, die die Erde respektiert und ihre Vitalität im Laufe der Zeit bewahrt.
Bio-Perldinkel Alce Nero: das Vollkorngetreide für jeden Wochentag
📋 Mit 12 g Protein und 9,5 g Ballaststoffen pro 100g ist der Bio-Perldinkel Alce Nero eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die Bio-Getreide mit hohem Nährwert für ausgewogene, vegane oder qualitätsbewusste Ernährung suchen. Seine leicht knusprige Konsistenz und der sanft süßliche Geschmack machen ihn auch ohne aufwendige Würzung angenehm.
Wann und wie man ihn am besten verwendet
🍲 Spülen Sie den Perldinkel ab und kochen Sie ihn etwa 35 Minuten in leicht gesalzenem Wasser ohne Einweichen. Er ist perfekt für Winterminestrone und Gemüsesuppen, für Sommersalate mit Gurke, Feta und Minze oder als Alternative zu Reis in Arancini oder veganem Supplì. Probieren Sie auch Dinkel als Hauptgang, gemischt mit Steinpilzen und Bio-Parmesan — eine überraschende Alternative zum Risotto.
✔ Perldinkel 100% italienisch biologisch — kurze und transparente Lieferkette vom Feld zur Verpackung
✔ Kein Einweichen erforderlich — direkte Garzeit von etwa 35 Minuten
✔ Hoher Ballaststoffgehalt (9,5 g/100g) — unterstützt das tägliche Darmwohlbefinden
✔ Gute Quelle für pflanzliches Protein (12 g/100g) — ideal für vegane und ausgewogene Ernährung
✔ Haselnussgeschmack und cremige Konsistenz — wertet jedes Rezept mühelos auf
✔ Bio-Zertifizierung IT-BIO-009 — unabhängige Kontrolle der gesamten Lieferkette
🌿 Holen Sie sich Bio-Dinkel Alce Nero nach Hause: ein altes Getreide für eine moderne, bewusste und köstliche Küche.
🍳 Zutaten
Perldinkel*. *Biologisch
⚠ Hinweise
Gründlich waschen und abtropfen lassen. Etwa 35 Minuten in leicht gesalzenem Wasser kochen. Kein Einweichen erforderlich. An kühlem und trockenem Ort lagern.
🥚 Allergene
Enthält: Gluten. Kann Spuren von Nüssen und Sesamsamen enthalten.
📊 Nährwerte pro 100g
Energie: 1460 kJ / 345 kcal | Fette: 2,8 g | davon gesättigt: 0,4 g | Kohlenhydrate: 65 g | davon Zucker: 6,6 g | Ballaststoffe: 9,5 g | Protein: 12 g | Salz: 0 g
