🌿 Il Farro perlato biologico Alce Nero è uno dei cereali più antichi coltivati dall'uomo — le sue origini risalgono a oltre cinquemila anni fa nella Mezzaluna Fertile — e oggi torna sulle tavole italiane grazie agli agricoltori biologici della cooperativa Alce Nero, che lo coltivano esclusivamente in Italia senza prodotti chimici di sintesi. La perlatura rimuove lo strato esterno del chicco, riducendo i tempi di cottura e rendendo il farro ancora più pratico da usare in cucina quotidiana, senza sacrificare il profilo nutrizionale e il caratteristico sapore nocciolato.
🌿 Ciò che rende straordinario il farro biologico Alce Nero è la coerenza della filiera: dal campo al sacchetto, tutto avviene in Italia, con materie prime tracciate e certificate dall'ente di controllo IT-BIO-009. Gli agricoltori soci di Alce Nero inseriscono il farro nelle rotazioni colturali biologiche, spesso dopo i legumi, sfruttando la fertilità naturale del terreno — una pratica agronomica virtuosa che rispetta la terra e ne preserva la vitalità nel tempo.
Farro perlato bio Alce Nero: il cereale completo per ogni momento della settimana
📋 Con 12 g di proteine e 9,5 g di fibre per 100g, il farro perlato biologico Alce Nero è un'eccellente scelta per chi cerca cereali biologici ad alto valore nutrizionale adatti a diete equilibrate, vegane o semplicemente attente alla qualità. La sua consistenza leggermente croccante e il sapore delicatamente dolce lo rendono piacevole anche senza condimenti elaborati.
Quando e come usarlo al meglio
🍲 Sciacqua il farro perlato e cuocilo in acqua leggermente salata per circa 35 minuti senza bisogno di ammollo. È perfetto per minestroni e zuppe di verdure invernali, per insalate fredde estive con cetriolo, feta e menta, o come alternativa al riso negli arancini o nei supplì vegani. Prova anche il farro in formato primo piatto, mantecato con funghi porcini e parmigiano bio — un'alternativa al risotto che sorprende sempre.
✔ Farro perlato 100% italiano biologico — filiera corta e trasparente dal campo alla confezione
✔ Senza ammollo necessario — cottura diretta in circa 35 minuti
✔ Alto contenuto di fibre (9,5 g/100g) — supporta il benessere intestinale quotidiano
✔ Buona fonte di proteine vegetali (12 g/100g) — ideale per diete vegane ed equilibrate
✔ Sapore nocciolato e consistenza avvolgente — valorizza ogni ricetta senza sforzo
✔ Certificazione biologica IT-BIO-009 — controllo indipendente su tutta la filiera
🌿 Porta a casa il farro biologico Alce Nero: un cereale antico per una cucina moderna, consapevole e deliziosa.
🍳 Ingredienti
Farro perlato*. *Biologico
⚠ Avvertenze
Lavare bene e scolare. Cuocere in acqua leggermente salata per circa 35 minuti. Non necessita di ammollo. Conservare in luogo fresco e asciutto.
🥚 Allergeni
Contiene: glutine. Può contenere tracce di frutta a guscio e semi di sesamo.
📊 Valori Nutrizionali per 100g
Energia: 1460 kJ / 345 kcal | Grassi: 2,8 g | di cui Saturi: 0,4 g | Carboidrati: 65 g | di cui Zuccheri: 6,6 g | Fibre: 9,5 g | Proteine: 12 g | Sale: 0 g
