Grano Cotto

🍳 Das Grano Cotto F.lli Rebecchi ist der unverzichtbare Helfer für alle, die einen authentischen neapolitanischen Pastiera zubereiten möchten, ohne auf das Vergnügen zu verzichten, ihn mit den eigenen Händen zu machen. Nur drei Zutaten — Weizen, Wasser, Salz — erzählen eine Kochphilosophie, die keine Zusätze benötigt.

Die Tradition der neapolitanischen Pastiera entstand vor Jahrhunderten in Neapel, in Klöstern, wo Nonnen das Getreide mit sorgfältiger Genauigkeit verarbeiteten. Das gekochte Getreide war und ist bis heute das Herz dieses Osterkuchens: seine samtige, leicht kompakte Konsistenz erzeugt jene unverwechselbare Cremigkeit, die man mit keinem Ersatzstoff imitieren kann. F.lli Rebecchi hat die Einfachheit zu seiner Stärke gemacht: ein sauberes, ehrliches Produkt, das sich vor Vergleichen nicht fürchtet.

Grano Cotto F.lli Rebecchi: das authentische Herz deiner Pastiera

🍀 Ein hochwertiges gekochtes Getreide wählen bedeutet, das Endergebnis deines Kuchens zu wählen. Die perfekte neapolitanische Pastiera — die nach Orangenblüten duftet und bei jedem Bissen schmilzt — hängt von der Rohstoffqualität ab. Mit einem Getreideanteil von 20% in Wasser und Salz garantiert diese Zubereitung die richtige Feuchtigkeit, um sich perfekt mit Ricotta, Eiern und kandierten Früchten zu verbinden, ohne die Füllung weder zu dicht noch wässrig zu machen.

Wann und wie es am besten verwendet wird

🌞 Ideal für die klassische neapolitanische Pastiera — perfekt für das Mittagessen am Ostersonntag oder für jeden Anlass, bei dem du deine Gäste mit einem traditionellen Kuchen überraschen möchtest. Hervorragend auch in überarbeiteter Version: versuche, es zu gebackenen Cremes oder rustikalen Tiefkühlkuchen hinzuzufügen. Nach dem Öffnen der 580-g-Packung das Getreide im Kühlschrank lagern und innerhalb eines Tages verbrauchen.

✔ Gebrauchsfertig: kein Einweichen, keine Vorkochung — öffnen und direkt in die Füllung geben
✔ Sauberes Rezept: nur Getreide, Wasser und Salz, ohne Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe
✔ Format von 580g: ideale Menge für zwei Pastiere von 26 cm, wie es die Tradition verlangt
✔ Vielseitigkeit in der Küche: eignet sich auch für kreative Interpretationen italienischer Regionalgebäcke
✔ Nutri-Score B: wenig Kalorien pro 100g, niedriger Fettgehalt, geeignet für eine ausgewogene Ernährung

🍳 Zutaten
Wasser, GETREIDE (20%), Salz.

⚠ Hinweise
An einem kühlen und trockenen Ort, fern von direkter Lichteinstrahlung lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 1 Tag verbrauchen.

🥚 Allergene
Enthält Gluten (Weizen).

📊 Nährwerte pro 100g
Energie: 237 kJ / 61 kcal | Fett: 0,3 g | davon gesättigt: 0,1 g | Kohlenhydrate: 12 g | davon Zucker: 0,5 g | Ballaststoffe: 1,4 g | Protein: 1,3 g | Salz: 0,5 g