🌿 Le Penne Rigate di Farro Biologiche Alce Nero sono realizzate con sfarinato di farro biologico Triticum Dicoccum coltivato esclusivamente in Italia, impastate con acqua sorgiva delle Alpi trentine e trafilate al bronzo con maestria artigianale. Un prodotto biologico autentico, dalla terra alla forchetta, che porta in tavola la ricchezza di uno dei cereali più antichi della storia.
🏈 Il farro Triticum Dicoccum ha origini che risalgono a oltre 5.000 anni fa, nella Mezzaluna Fertile. La sua pianta alta — fino a 120 cm — le permette di attingere agli strati più profondi e ricchi del terreno, quelli che i grani moderni non raggiungono. Questa radice profonda si traduce in un chicco più complesso, più saporito, con un profilo nutritivo che la semola ordinaria non può eguagliare. Alce Nero lavora questo farro biologico sin dagli anni '70, in collaborazione con agricoltori locali che ne preservano la varietà originaria.
Penne Rigate di Farro Biologiche Alce Nero: il cereale antico che fa la differenza
La trafilatura al bronzo è il segreto della texture: crea una superficie porosa e ruvida, ideale per trattenere sughi densi, ricchi di pomodoro, a base di verdure di stagione o anche solo un filo d'olio extravergine e pepe nero. La lavorazione lenta e l'essiccazione a basse temperature completano il processo, preservando colore, profumo e consistenza. Il risultato è una pasta biologica di qualità che si comporta perfettamente in cottura, al dente e resistente.
Quando e come usarla al meglio
Queste penne sono perfette per la colazione proteica salata, ideali nei pranzi veloci con condimenti veloci, e straordinarie nelle ricette invernali a base di legumi e verdure di stagione. Chi cerca una pasta biologica italiana da portare a tavola ogni giorno senza rinunciare a gusto e qualità troverà in queste penne la sua risposta preferita. Ottima anche fredda nelle insalate di pasta estive.
🍳 ✔ Farro biologico Triticum Dicoccum coltivato in Italia: radici profonde, sapore unico
✔ Trafilatura al bronzo: la superficie ruvida cattura ogni condimento
✔ Produzione artigianale: lavorazione lenta, essiccazione a basse temperature
✔ Packaging sostenibile: confezione in carta riciclabile, zero plastica
✔ Certificazione biologica: coltivazione rispettosa della terra e delle sue risorse
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🍳 Ingredienti
Sfarinato di farro biologico, acqua.
⚠ Avvertenze
Conservare in luogo fresco ed asciutto, al riparo dai raggi solari.
🥚 Allergeni
Contiene glutine. Può contenere: altri cereali contenenti glutine, soia, senape.
📊 Valori Nutrizionali per 100g
Energia: 1445 kJ / 344 kcal | Grassi: 1,8 g | di cui Saturi: 0,3 g | Carboidrati: 68 g | di cui Zuccheri: 2,2 g | Fibre: 4 g | Proteine: 12 g | Sale: 0 g
