🌿 La Farina di Farro Via Verde Bio Primia è ottenuta dalla macinazione di farro biologico certificato, uno dei cereali più antichi coltivati in Europa, oggi rivalutato per le sue qualità nutrizionali e organolettiche superiori rispetto al frumento moderno. Una farina biologica autentica, per chi vuole fare bene e mangiare meglio.
Il farro (Triticum dicoccum o spelta) è stato per secoli il cereale base dell'alimentazione romana e medioevale. Dimenticato con l'avvento del frumento selezionato ad alta resa, sta vivendo oggi una grande rinascita grazie alla crescente attenzione verso i cereali antichi. La linea Via Verde Bio Primia seleziona il farro da coltivazioni biologiche certificate, garantendo un prodotto senza pesticidi di sintesi, senza OGM, con tutte le caratteristiche del grano antico intatte.
Farina di Farro Via Verde Bio: il sapore dell'antico, la garanzia del biologico
Rispetto alla farina di frumento convenzionale, la farina di farro biologica ha una struttura proteica diversa, spesso tollerata meglio da chi ha sensibilità al glutine ordinario (pur contenendo glutine, non è indicata per celiaci). Offre un profilo aromatico più ricco, con note quasi nocciolate, e una naturale dolcezza che riduce la necessità di zuccheri aggiunti nelle preparazioni dolci. Ideale per una cucina salutare e consapevole.
Quando e come usarla al meglio
Perfetta per chi cerca qualità nel pane fatto in casa — ideale per chi vuole un pane rustico profumato da sfornare nel weekend. Ottima per preparare pasta fresca all'uovo con un carattere deciso, biscotti e crostate con un gusto naturalmente aromatico, pizze e focacce più digeribili. Si può usare in sostituzione parziale o totale della farina 00 nella maggior parte delle ricette.
✔ Biologica certificata 🌿 — farro da agricoltura senza chimica di sintesi
✔ Cereale antico a struttura proteica diversa — spesso più tollerato
✔ Aroma naturale e dolcezza intrinseca — meno zuccheri aggiunti in pasticceria
✔ Ricca di fibre 🌿 — supporta il benessere digestivo quotidiano
✔ Versatile in cucina — pane, pasta, dolci, pizza, biscotti e molto altro
🍳 Ingredienti
Farina di farro* (Triticum spelta o dicoccum). *da agricoltura biologica.
⚠ Avvertenze
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore e umidità.
🥚 Allergeni
Contiene: Glutine (farro). Può contenere tracce di altri cereali contenenti glutine.
📊 Valori Nutrizionali per 100g
Energia: 1491 kJ / 353 kcal | Grassi: 2,6 g | di cui Saturi: 0,4 g | Carboidrati: 68 g | di cui Zuccheri: 0,8 g | Fibre: 6,3 g | Proteine: 12 g | Sale: 0 g
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