Lagaccio antica genova

🔥 Nel quartiere genovese del Lagaccio, intorno al 1400, un fornaio ebbe un'intuizione destinata a durare secoli: cuocere due volte le fette di pane per renderle più stabili e gustose durante i lunghi viaggi in mare. Grondona, dal 1820 custode della pasticceria genovese, ha trasformato quella semplicità artigianale in un prodotto che oggi racconta due secoli di tradizione ininterrotta. Il Lagaccio Antica Genova non è solo un biscotto: è l'antenato di ogni prodotto Grondona, il punto da cui tutto ha preso vita.

✨ Il segreto che lo rende irripetibile è il Lievito di Madre Bianca Grondona, rinfrescato ogni 6-8 ore da oltre 150 anni. La lunga fermentazione naturale regala al biscotto una leggerezza sorprendente, una digeribilità superiore e una ricchezza organolettica che il lievito di birra non può replicare. Ogni Lagaccio richiede oltre 48 ore tra lievitazione, riposo e doppia cottura: un'attesa che è il segreto della perfezione.

💎 La farina Manitoba, scelta per il suo elevato valore proteico, conferisce struttura e sostanza. Ogni fetta è delicatamente dolce, croccante nello spessore, leggermente profumata di malto d'orzo — un sapore semplice e robusto che si accompagna perfettamente al caffè, al tè o a un velo di marmellata artigianale.

✅ I punti di forza che lo distinguono:
✔ 100% Lievito Madre Bianca — mai lievito di birra
✔ Doppia cottura — autentico bis-cotto artigianale
✔ Farina Manitoba ad alto contenuto proteico
✔ Senza grassi idrogenati e senza olio di palma
✔ Oltre 200 anni di ricetta custodita con passione a Genova

👂 Ideale per la colazione, la merenda o per accompagnare formaggi freschi: il Lagaccio si adatta con eleganza a ogni momento, portando sempre con sé il calore della tradizione ligure.

🍳 Ingredienti
Farina di frumento, lievito naturale* (farina di frumento, acqua), zucchero, burro 12%, malto d'orzo. *Da madre bianca Grondona.
Può contenere tracce di uova, frutta a guscio e soia.

🥚 Allergeni
Contiene: grano/frumento, orzo (malto), latte (burro). Può contenere: uova, frutta a guscio, soia.

📊 Valori Nutrizionali per 100 g
Energia: 1879 kJ / 446 kcal | Grassi: 13 g | di cui saturi: 8,2 g | Carboidrati: 70 g | di cui zuccheri: 14 g | Fibre: 2,6 g | Proteine: 11 g | Sale: 0,01 g

📜 Nota legale
Le informazioni (ingredienti, valori nutrizionali, avvertenze, pittogrammi) sono indicative e potrebbero non riflettere aggiornamenti successivi. I produttori possono modificare formulazioni, allergeni, confezioni e sicurezza senza preavviso. Fare sempre riferimento all'etichetta sulla confezione al momento dell'acquisto. lowprice.ch declina responsabilità per imprecisioni derivanti da modifiche del produttore.