Lagaccio antica genova

🔥 Dans le quartier génois du Lagaccio, vers 1400, un boulanger eut une intuition destinée à durer des siècles : cuire deux fois les tranches de pain pour les rendre plus stables et savoureuses lors des longs voyages en mer. Grondona, gardien de la pâtisserie génoise depuis 1820, a transformé cette simplicité artisanale en un produit qui raconte aujourd'hui deux siècles de tradition ininterrompue. Le Lagaccio Antica Genova n'est pas qu'un simple biscuit : c'est l'ancêtre de chaque produit Grondona, le point de départ de tout.

✨ Le secret qui le rend inimitable est le Levain de Mère Blanche Grondona, rafraîchi toutes les 6-8 heures depuis plus de 150 ans. La longue fermentation naturelle confère au biscuit une légèreté surprenante, une digestibilité supérieure et une richesse organoleptique que la levure de bière ne peut reproduire. Chaque Lagaccio nécessite plus de 48 heures entre levée, repos et double cuisson : une attente qui est le secret de la perfection.

💎 La farine Manitoba, choisie pour sa haute valeur protéique, confère structure et substance. Chaque tranche est délicatement douce, croustillante en épaisseur, légèrement parfumée de malt d'orge — une saveur simple et robuste qui s'accompagne parfaitement avec le café, le thé ou une fine couche de confiture artisanale.

✅ Les points forts qui le distinguent :
✔ 100% Levain de Mère Blanche — jamais de levure de bière
✔ Double cuisson — authentique biscuit artisanal
✔ Farine Manitoba à haute teneur en protéines
✔ Sans graisses hydrogénées et sans huile de palme
✔ Plus de 200 ans de recette conservée avec passion à Gênes

👂 Idéal pour le petit-déjeuner, le goûter ou pour accompagner des fromages frais : le Lagaccio s'adapte avec élégance à chaque moment, apportant toujours avec lui la chaleur de la tradition ligure.

🍳 Ingrédients
Farine de blé, levain naturel* (farine de blé, eau), sucre, beurre 12%, malt d'orge. *Issu de mère blanche Grondona.
Peut contenir des traces d'œufs, de fruits à coque et de soja.

🥚 Allergènes
Contient : blé, orge (malt), lait (beurre). Peut contenir : œufs, fruits à coque, soja.

📊 Valeurs Nutritionnelles pour 100 g
Énergie : 1879 kJ / 446 kcal | Matières grasses : 13 g | dont saturées : 8,2 g | Glucides : 70 g | dont sucres : 14 g | Fibres : 2,6 g | Protéines : 11 g | Sel : 0,01 g

📜 Note légale
Les informations (ingrédients, valeurs nutritionnelles, avertissements, pictogrammes) sont indicatives et pourraient ne pas refléter des mises à jour ultérieures. Les fabricants peuvent modifier les formulations, les allergènes, les emballages et la sécurité sans préavis. Toujours se référer à l'étiquette sur l'emballage au moment de l'achat. lowprice.ch décline toute responsabilité pour les imprécisions résultant des modifications du fabricant.