Farina di grano tenero Tipo 1

🌿 La Farine de Blé Tendre Type 1 Via Verde Bio est le choix de celui qui a déjà découvert le biologique et veut maintenant plus : plus de fibres, plus de saveur, plus de respect pour le grain de blé. À mi-chemin entre la farine blanche et celle complète, la Type 1 conserve une part significative de son et de germe, tout en maintenant une excellente malléabilité pour chaque pâte levée.

Farine Type 1 Via Verde Bio : le biologique avec plus de caractère

La classification « Type 1 » correspond à un taux de blutage intermédiaire : le grain de blé tendre biologique est moulu en conservant une partie des fibres et des minéraux des zones externes. Le résultat est une farine de couleur légèrement ivoire, avec une structure protéique robuste parfaite pour les longues fermentations avec levain — idéale pour celui qui recherche la qualité biologique sans renoncer à la bonté d'un pain fait maison.

Quand et comment l'utiliser au mieux

🍽 C'est la farine par excellence de celui qui aime le pain rustique avec croûte croustillante, les pizzas à longue fermentation, les focaccias moelleuses et les gâteaux de four avec une âme en plus. Parfaite aussi pour les biscuits complets, les plumcakes et les gâteaux de petit-déjeuner où le goût du blé doit se sentir. Celui qui veut apporter la qualité biologique dans sa routine alimentaire quotidienne trouvera dans la Type 1 un choix authentique et économique.

✔ Plus de fibres que la type 00 — soutient le bien-être digestif de manière naturelle
✔ Protéines équilibrées — structure gluten robuste, excellente pour les longues fermentations
✔ Biologique certifiée — blé tendre cultivé sans chimie de synthèse
✔ Saveur caractéristique — notes de céréale qui rendent chaque pâte reconnaissable 🌿
✔ Polyvalente — pain, pizza, focaccia, biscuits, plumcake, pâte fraîche
✔ Traitement semi-complet — le point d'équilibre entre blanc et complet 🏱

🍳 Ingrédients
Farine de blé tendre type 1* (*d'agriculture biologique).

⚠ Avertissements
Contient du gluten. Conserver dans un endroit frais et sec.

🥚 Allergènes
Contient : gluten. Peut contenir des traces d'autres céréales, soja, moutarde (vérifier l'étiquette).

📊 Valeurs Nutritionnelles pour 100g
Énergie : 1438 kJ / 344 kcal | Graisses : 1,4 g | dont Saturées : 0,3 g | Glucides : 68,0 g | dont Sucres : 1,7 g | Fibres : 4,1 g | Protéines : 12,0 g | Sel : 0,0 g